久しぶりの横浜は洗練された大人のフードコートへ。
西口直結ニュウマンがとてもステキなの。
8階には映画館とレストラン があり、ブラウン系で落ち着いた雰囲気。
大人のためのフードホール。
表参道のミシュラン獲得店Mimosa(ミモザ)の南シェフ監修の
カジュアルチャイニーズミズ カサブランカ
通し営業なのもありがたい。
一番奥のを目指してね。
消毒と検温をしてから入店します。
ファーストドリンクはスパークリングワインで。
お通しのピリ辛ナッツが止まらない美味しさ。
海老蒸し餃子（2人前）
皮が薄くて中身がぎっしりプリプリです。
おすすめの広東サラダ
彩り食感も良いサラダ。
大根が特に良い仕事をしています。
おこげのサクサク食感もアクセントに。
ジャスミンティ
良い香り、マイルドなお味。
絶対に食べて欲しい大根パイ
これ以上火を入れたら柔らか過ぎる、少ないと生っぽくなる。
最適な食感を残した絶妙な火入れ具合、さすがプロです。
旨味の強い金華豚を使っているそうで、甘みを感じます。
大根餅はあるけど、パイって見たこと無いです。
絶対食べたくなる、クセになりそう。
中国干し梅酢豚
梅干しの酸味で酢豚？初体験！
写真だと干し椎茸みたいに見えますが、おっきな梅干しです。
酸味が豚ちゃんを究極に柔らかくしてくれます。
甘酸っぱさが堪らない、かなり好きなお味です。
中華って奥が深いわ～。
デザートはさっぱりとジェラートにしました。
斬新だけど、奇をてらっていない、新しい発見と感動がある中華です。
ミシュランの味をフードホールでお手軽に体験出来ちゃいます♪
