福山市の韓国語教室
「K-ROOM」
鄭景太です。
みなさんも最近は家にいることが多いと思いますが、私もジョギングと食料品を買うこと以外はほとんどの家に閉じこもってステイホームしています。一昨日から五日ほど休みを頂いてるのですが、外にも出られないし時間もあることだから最近はめったにしない料理をしてみました。
せっかくなので韓国料理を作ってみたのですが、なかなかの出来だったのでみなさんにもレシピを教えます。
「낙지볶음」
「낙지볶음」（イイダコの炒め物）は、韓国でよく食卓に並ぶ家庭料理ですが、今回はイイダコを調達するのが面倒だったのでイカで代用しました。
【재료】（材料）
낙지 4마리
（イカで代用）
양파（玉ねぎ） 1/4個
쪽파（万能ねぎ） 10本
식용유（サラダ油） 少々
소금（塩） 少々
【양념】（ソース）
고추장（コチュジャン） 大さじ2
고추가루（粉唐辛子） 大さじ3
간장（醤油） 大さじ1
설탕（砂糖） 大さじ1
다진마늘（みじん切りにんにく）
大さじ1
맛술（お酒） 大さじ2
후추（コショウ） 少々
참기름（ごま油） 大さじ1
①쪽파와 양파는 썰어주세요.
（万能ねぎと玉ねぎは適当な大きさに切ってください。）
②낙지는 굵은 소금 약간 넣고 비벼 씻어준 후 체반에 받쳐 물기를 빼 주세요.
（イイダコは塩を少し入れて混ぜて洗ってからざるに置いて水気を抜いてください。
③낙지는 적당한 크기로 썰어 주세요.
（イイダコは適当な大きさに切ってください。）
④위의 분량의 양념을 넣고 (참기름은 나중에）양념장을 만들어 주세요.
（上の分量の調味料を入れて（ごま油は後で）ソースを作ってください。）
⑤웍에 식용유를 두르고 달군 후 양파, 쪽파를 넣고 살짝 볶은 후(1～2분정도)
（中華鍋にサラダ油を全体にまいて熱した後、玉ねぎ、万能ねぎを入れてサッと炒めた後（1～2分くらい））
⑥낙지를 넣고, 양념장은 반정도 넣고 볶아준 후 간을 보면서 기호에 따라 추가해 주세요.
（イイダコを入れて、ソースは半分くらい入れて炒めた後、味を見ながら好みに合わせて追加してください。）
⑦센불에서 재빨리 볶아 주세요.
（強火で素早く炒めてください。）
⑧완성! 그릇에 담아 주세요.
（完成！お皿に盛りつけてください。）
お酒のおつまみにも合いますし、食べ終わりかけの時に具材を少し残しソースと一緒にご飯にかけて食べるとシメの一品としても最高です！
今回はそもそもはご紹介するつもりはなくて完成の写真しかありません、、
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