カンブーザ（cambusa）で休日ランチ
今日（22.1.23[日曜日]）は、念願のカンブーザで家族でイタリアンランチ。娘のポニョは、アルバイトや部活で忙しいので（＊残念ながら勉強じゃない）、なかなか日程が合わなかったけど、今日だけは日程を合わせてくれた。横浜のイタリアンの名店「カンブーザ」で休日ランチ。
場所は、横浜の鶴屋町にある（＊横浜駅北口徒歩５分）。ちょっと分かりにくいのだが、この地域は最近リニューアルしており、日に日に新しくなっている。
予約して伺った。飲み物は、イタリアのビールだ。
マダム＆ポニョは、アップルタイザー。
はじまりのひとくち。今日は、紅くるりの温かいスープ。＊紅くるり：神奈川県産の大根。
薪窯で温めたパン２種類。
前菜は、ブリのカルパッチョと豚肉料理と鎌倉野菜。器が美しく、盛り付けが美しい。
ピザ職人が、薪窯で焼くピザは、もう私個人的に史上最高だった。ピザの種類は数種類から選択でき、これはシチリアーノ。トマト、バジル、ブラックオリーブ、オレガノ、アンチョビ、ケッパーを使ったピザで、自分好みの食材が使われている上に、生地が薄いのにモチモチだ。ほんと薄いけどモッチリして食べ応えがあった。
パスタは、「スパゲッティー」という名のものを選択し、1人ずつのお皿に盛り付け提供してもらった。タラとじゃが芋とちりめんキャベツを使ったパスタで、生パスタの茹で具合が、ザ・仕事人って感じ。パスタの小麦の美味しさと具材の味が丁度いい塩梅だった。
メインは肉or魚を選択。私は、肉料理。四万十豚を使ったロースト。豚肉が柔らかい。今流行りの低温調理でゆっくりと火を通しているんだと憶測。
マダム＆ポニョは、魚料理。鰆のポワレ。見た目は美しく、美味しそう。鰆が大きい。
デザートは、バニラジェラートとイタリアンプリン。イタリアンプリンなるものを初めて食べたように思う。柔らか系プリンが流行るなか、固めのプリンで、味が濃厚で舌の上で卵の味が確かめられる。ポニョ曰く、サイゼリアにもイタリアンプリンはあるそうだ。でも、全然違うらしい。
最後の飲み物は、珈琲・エスプレッソ・カプチーノ・カフェオレから選択できる。迷わず、カプチーノにした。本当はエスプレッソが大好きなんだが、外出している時は、出来るだけ珈琲を避けるようにしている（＊トイレが近くなるのだ・・・）。
久しぶりの家族３人での休日ランチ。家族旅行にも行けていないし、お外での食事も久しぶりだったので、新鮮だった。いつまで、こうしていられるか分からないけど、やっぱりたまには(・∀・)ｲｲﾈ!!と思った。
ちなみに、カンブーザは、食べログ１００名店に選出され、2017-18年はブロンズに選ばれたお店。予約は必須で、今日も満席だった。
