とりまぶし
福岡旅行は２泊３日の工程だった。１日は「モツ鍋」、もう１日は「水炊き」で夕食は決定。水炊きの美味しそうな店、評判な店を探すと「とりまぶし」というお店に出会った。コース料理で「水炊き」も食べられ、最後は「とりまぶし」で〆スタイル。普段は行列も出来ているらしいので間違いないと踏んだ。
三井ガーデンホテル中州川端から徒歩１分。宿と近いのは有難い。
まずは、ビールと酎ハイで乾杯した。それにしても暑くって、疲れた。
「ツツジ」コース。3,850円/人。皮酢、ゆば豆腐、イカ明太の前菜三品からスタート。
特にイカ明太は、酒の肴にイイね。
焼き手羽。これが旨い。しゃぶりつく程美味しいのだった。
そして、ある意味メインの博多水炊き。華味鳥からでた出し汁は、少し黄色に淀み濃厚。
スープとして頂いた。焼き鳥屋によく行くが、そこで提供される鳥出汁スープより濃厚だった。
野菜もたっぷり入って、キノコもたくさん入る。健康的だな。
お肉はやわらかく、ジューシーで鳥そのもののレベルが違うと感じた。
最後の〆がとりまぶし。お腹が減っている時に、これだけ食べたい！と思う。
漬物も提供された。
味変して、鳥出汁で食べる。
最後デザートは、あまおうの練乳かけ。さっぱりしてイイね。
お腹いっぱいになり、はち切れそうだ。ベルトを緩めないと。。
