今日のビール。

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サンクトガーレン ル・レクチェ チョコレートスタウト。
サンクトガーレンの2021年限定のチョコレートスタウトです。
ボトルの栓を開けたときから立ち上るル・レクチェの香り。
チョコレートスタウトの香りともバランスが取れていていい香りです。

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口に含むと、とろりとした液体、ほのかに感じるル・レクチェの甘味、後味としてのフルーティさを感じます。
もちろんチョコレートスタウトであること前提でのそんな味わい。
飲む前は、ル・レクチェを入れるなんてと思いましたが、さすがのバランス。
いいね。

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HPより解説。
2021年限定フレーバー。
1回の醸造に約350kgのル レクチェを使用。
その独特の甘い芳醇な香りを活かすため、2006年以来チョコビールシリーズに一貫して使用してきたアメリカンエール酵母ではなく、ベルジャンストロング酵母を採用。
果実と酵母の相乗効果で真っ黒い色からは想像もできない、フルーティーな香りが広がります。
1口、2口と飲み進めていくと時間差でチョコレート麦芽のビターな風味が追いかけてきます。

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ベルジャンストロング酵母を使用。
確かにそんな味わいも感じるビールです。
いやはや、ほんと上手い組み合わせを考えるなーと思います。
これは飲むべし。
おすすめです。

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#サンクトガーレン