たからひかり薔薇が咲く

オホーツクの四季をお届けします

食用ホオズキのピザ

2021-09-26 16:00:00 | 料理
 珍しい食用ホオズキの
お裾分けをいただきました

  
カサカサになった袋の中に 
直径1.5cm程の熟した黄色い実が入っています

  
袋を取り除いている時から 
甘酸っぱい香りが漂います

  
早速お砂糖だけでジャムを作って

  
作ったピザ生地に 
食用ホオズキのジャムと生ハムをトッピングして 焼きました
 ピザ用チーズも忘れずに!

  
熱々で甘酸っぱいピザが焼き上がりました

  
チーズの塩気と食用ホオズキの甘酸っぱさが
よく合いますね

 お檀家さんが栽培なさった食用ホオズキは 
爽やかな秋の味でした

 ごちそうさまでした! 
美味しかったです

最高19.5℃最低4.5℃・現在18.℃

  
ピザ生地に使ったのは
 強力粉「春よ恋」(春蒔き小麦)と
 薄力粉「きたほなみ」(秋蒔き小麦)です


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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (しましま)
2021-09-26 16:10:52
とってもオシャレで美味しそうですね‼️
すてきー💕
北海道は小麦もチーズも良いし、何よりたからひかりさんの愛情がたっぷりですから😊
Unknown (blue-wing-olive)
2021-09-26 16:35:50
食用ホオズキ、時々売ってあるけど安くは無いので、こんなにたくさん入手することは難しいですね。
少しトマトに似ているのでピザにも良いかも。
甘いジャムとチーズもよく合いますよね。
Unknown (お天気ママ)
2021-09-26 16:47:43
こんにちは☺
食用ホトトギスがあるのは知らなかったです
なかなか見られないです、
それにしても、おいしそうなピザ!!!
しましまさんへ (たからひかり)
2021-09-26 16:51:06
しましまさん、ありがとうございます(^-^)
美味しい小麦やチーズに恵まれて幸せだなと思います✨
久しぶりのピザで、満足満足です(´▽`)
blue-wing-oliveさんへ (たからひかり)
2021-09-26 16:57:50
食用ホオズキが売っているのですね!
やはり貴重な食材だったのですね。
私も少し調べたらオーガニックに分類されていました。
blue-wing-oliveさん、仰る通り少しトマトに似ているのでピザにぴったりでした。
ピザには案外甘い食材が合ってたりしますね。
お天気ママさんへ (たからひかり)
2021-09-26 17:01:48
お天気ママさん、私も数年前に食用があることを知りました。
色も綺麗ですし、とても甘酸っぱいのです♪

ありがとうございます(^^)/
久しぶりにピザを作ってみました✨
Unknown (よん太母)
2021-09-26 17:47:27
食用ほおずき、美味しいですよねー数年前にパスタに入ってるのを食べました。
Unknown (せしお)
2021-09-26 18:25:16
姉がブーブーとほうずきを鳴らしてたの思い出します。
食用ほうずき、一度食べてみたいですな~
よん太母さんへ (たからひかり)
2021-09-26 18:46:46
わぁ!よん太母さん、食べたことがあったのですね✨
私も美味しいと思います!
パスタに入っていたのですね。
どんなパスタか私も食べてみたいです!
せしおさんへ (たからひかり)
2021-09-26 18:50:00
せしおさん、私もブーブー鳴らしていました(笑)
ちょっと苦くて、懐かしいですね~✨
どこかで食べられると良いですね!
甘酸っぱいです♪

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