23日は久しぶりのノルディックウォーキングで、
太宰府近辺でのウォーキングだった。
ところが、前日も翌日も雨など降らなかったのに
我が家地方のみならず23日のみピンポイントで
日本中雨降りだった。
その日は以前から太宰府でのウォーキングを
楽しみに予定していた。
残念だが仕方ない。
で、いつものスーパーへ向かい、店内をウロウロ
していると美味しそうな鰺フライが目に留まった。
そこで大好きなマリネを作って、フライにかけて
食べることにした。
煮魚はなるべく自分で作るようにしているが、
揚げ物、天麩羅は作ることは無い。
これが138円。
ぶ厚くてでかいよー。(衣も( ´艸｀))
たっぷりの玉ねぎとニンジンをさっと茹でて、
きび砂糖と多めの玄米酢、塩少々に漬ける。
フライは食べる前にトースターでしっかり焼いて、
熱々に冷たいマリネを食べる分だけ乗せて食べる。
美味しいー。
これに熱いご飯とお味噌汁があれば最高の夕飯。
お味噌汁には今冬初めての白菜を入れた。
そして冷凍庫に眠っていた2個のお餅を入れる。
トースーターでじっくり焼いて、焼き餅にして
白菜だけのお味噌汁に入れる。
それにしても、餅2個入りお味噌汁を一汁として
いいのだろうか。
いいんです。
冷凍焼けしていた小餅を2個救いました。
毎年末には、ホームベーカリーでお鏡も小餅も
作っていたけど、今年はホームベーカリーの
調子が悪いから無理だろう。
久しぶりに市販のお鏡を買いましょ。
