去年のクリスマスは夫がディナーを作ってくれました。
おしながき
・前菜盛り合わせ
・梨のサラダ
・ガーリックバジルチキン
・マッシュポテト
・白パン
・前菜盛り合わせ
色々な方からの頂き物を盛り合わせています。
カマンベールチーズ、2種類のトロンチーニ（ナッツ、いちじく）、ドライトマトに自家栽培しているスペアミントを飾りました。
父の教え子さんからチーズの詰め合わせをいただいたので、その中からカマンベールチーズをあけてみました。
北海道にあるチーズ工房NEEDSのチーズです。
色々な種類がありますが、どのチーズも濃厚な牛乳の味がします。コクがありクリーミー、程よい塩気でとても美味しいです。
トロンチーニは地元の友人のクリスマスプレゼントです。寒い中、自転車を飛ばして届けてくれました。
トロンチーニとはヌガーにナッツやドライフルーツを入れたもので、イタリアの伝統的なお菓子です。いただいたのにはドライイチジク、アーモンド、ピスタチオがそれぞれに入っていてチョコレートコーティングされていました。
柔らかいヌガーの中には具が詰まっていて食べ応えがあります。甘すぎずワインにもよく合いました。
手書きのクリスマスカードも一緒に入っていて感激しました。短い時間でしたが、嬉しい再会でした。
ドライトマトは富沢商店の商品です。以前伯母からもらったものを少しずつ大事に食べています。ダルマイヤーのウィンナーも頂き物で、パプリカが練り込まれています。
・梨のサラダ
梨、生ハム、レタス、パプリカです。オリーブオイル、酢、塩胡椒で作ったドレッシングをかけました。
メインプレートです。
・ガーリックバジルチキン
にんにく、フレッシュバジル、白ワイン、オリーブオイル、塩胡椒をペーストにして作ったジェノバペーストに鶏もも肉を漬けて焼いてあります。
皮目はパリッと身は柔らかく、味が染みていて美味しかったです。
付け合わせはブロッコリー、ミニトマト、ピンク色のカブはもものすけという名前で、手で皮をむくことができます。みずみずしくフルーティで大好きなカブです。
・マッシュポテト
素材の味が楽しめるマッシュポテトです。
・白パン
成城石井の「湯種のもっちり白パン」
もっちりふわふわ、弾力があり美味しいです。
ワインは「ドメーヌ・デ・マレショード」、フランスのシャルドネです。
すっきりしていて蜂蜜やレモンを感じるテイストでした。
ルレクチエのゼリーを食後に食べました。
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