次は今期2種類目のわかむすめで、11か月ぶりとなる薄花桜の限定うすにごりです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が爽やかに香ります。
口に含むと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が口内に拡がってきます。
酸味5.5、甘味4.5くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが押出してきます。
終盤に甘味が減少すると、最後は極僅かにビターでドライな旨酸がキレる後口でした。
にごりはかなり薄めで、いつもながらにフレッシュ&ジューシーな甘旨口食中酒です。
レモンを搾ったオレンジリカーの様で、フルーティーな味わいで美味しかったです。
銘柄：わかむすめ 薄花桜 純米吟醸 超限定 うすにごり 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：新谷酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：西都の雫
精米歩合：60%
アルコール度数：15.5度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年1月
購入価格：¥1,980 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2024-27本目】
