平日・・昼の部・・
開店と同時にほぼ満席…。
店主のオペレーションは
手際良く
提供は早い。
六角家イズムライトチャーシュウ中盛
海苔多
鶏油の甘さと獣感を感じつつ…
ホド良いカエシが追いかけてくる。
酒井の麺はやや細めで完璧な茹で加減。
モチッとしながらツルッと。
ライスに生ショウガ…ニンニク…自家製辛味
ほうれん草とニンニクは絶妙なおかず。
チャーシュウはホド良い厚みと
肉肉しさ十分で柔らかく…
ライスに合わない訳がなく…。
気がつくと…完まく。
ご馳走さまでした。