お待たせしました！
柚子大根のレシピです！
【材料】
酢 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1ゆず塩(又は塩) 小さじ1/2柚子皮(生のものorフリーズドライ)
大根
ノンベーの愛用
みりんは、三河みりん
柚子塩は、長崎のやつ
お酢は、オレンジビネガー
柚子はフリーズドライ
です♪
①をタッパーに入れて30秒ほどチンし、
粗熱を取っておきます。
②大根10センチ程を
銀杏切りにし、塩(分量外)をなじませて
塩もみし
ぎゅっと水分を絞ります。
③大根とチンしたを合わせ、
一晩、冷蔵庫で寝かせます。
できあがりー。
箸休めにも、
ご飯のお供にも、
ビールにも、
焼酎にも。
甘め、酸っぱめ、塩強め…
チンした液を味見して、お好みで調整してね！
\ノンベー厳選調味料‼︎/
風味が違う！照りが違う！
高いだけあるよ！
\このままピクルス☆/
自然な甘みで砂糖いらず。
野菜をつけて、ピクルスが美味しいの♡
\長崎で出会いました♡/
5年前の長崎旅行で購入し、リピしてます。
これがないとお料理できない！
\これでお料理上手♪/
今までは自分で刻んで冷凍していたけれど、
フリーズドライの方が便利で美味しい！
最後まで読んでくれてありがとう。
ノンベー