2021年09月11日
丸パンを焼いてキャンプでオープンサンド(⌒∇⌒)
オーバーナイト発酵した生地
高温短時間で焼いたほうが、焼き上がった次の日でも固くならないパンになるとか
今回は２２０度で１０分焼いてみた
焼き色が薄い感じ
次の日
？パンの表面にシワ。。
なんでだろう。。温度が低いのかなあ。。
次回温度上げてみよう
中はしっとり美味しく焼けてる＾＾
更にシワが深くなってる。。
まあ焼いてしまえば変わらないか〜
ってことで、お気に入りのセラミック付きの焼き網を使って焼く
いい感じふわふわ焼きたて
某ハンバーガー屋のお味にも負けない！！と自負の具材
今回挟むのはサラダだけ
キャベツと玉ねぎ、きゅうりの自家製ピクルスのサラダ
味付けはマヨネーズと乾燥ディル（ホール）使用
それにマヨネーズで和えた卵サラダだけ〜
ピクルスの味とディルの風味で本格的な味になる＾＾
タッパーに入れて持参
カロリーを意識してオープンサンドにしてみました
お気に入りの焼き網だけど ↑網と火元が遠く、網を外せるようになっていたので改良
いい感じで焼けるようになった＾＾
高温短時間で焼いたほうが、焼き上がった次の日でも固くならないパンになるとか
今回は２２０度で１０分焼いてみた
焼き色が薄い感じ
次の日
？パンの表面にシワ。。
なんでだろう。。温度が低いのかなあ。。
次回温度上げてみよう
中はしっとり美味しく焼けてる＾＾
更にシワが深くなってる。。
まあ焼いてしまえば変わらないか〜
ってことで、お気に入りのセラミック付きの焼き網を使って焼く
いい感じふわふわ焼きたて
某ハンバーガー屋のお味にも負けない！！と自負の具材
今回挟むのはサラダだけ
キャベツと玉ねぎ、きゅうりの自家製ピクルスのサラダ
味付けはマヨネーズと乾燥ディル（ホール）使用
それにマヨネーズで和えた卵サラダだけ〜
ピクルスの味とディルの風味で本格的な味になる＾＾
タッパーに入れて持参
カロリーを意識してオープンサンドにしてみました
いい感じで焼けるようになった＾＾
