夕ごはんの紹介です。
何でも値上がりして、本当に困ってしまいます😞
安くて高たんぱく、鶏むね肉を使って…
砂糖と塩、酒をすり込んでしばらく(半日以上)置き、
ヒタヒタの水を入れて茹でました。
蓋をして弱火で短時間。
その後も余熱で火を通します。
生姜、ネギをたっぷり入れたたれをかけていただきました。 
余熱で火を通しているので、しっとり仕上がります。
香味の効いたたれで、あさっりした胸肉も食べ応えあり。
刻み昆布の煮物
刻み昆布は刻んであるし、火の通りも早く
あっという間に仕上がるのが良いですね。
ヨモギの生麩田楽
生麩のもちもちっとした食感が好きなんです。
魚焼きグリルで焼いて、
田楽味噌がちょっとだけ香ばしくなってます。
お味噌汁
ゆで鶏の献立
ごちそうさまでした。
