飲まずにやってられっか。

ラーメンと晩酌のブログです

中華料理 みんぱい

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冷し中華

弘前市八幡町にある

「中華料理 みんぱい」におじゃましました。

市内に2店舗構える人気中華料理店です。

 

 

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7月も後半に入り真夏日が連続しているため

全く体が温かい麺類を欲していません。

 


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やきそば、チャーハンもいいのですが。

 


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レバニラで精をつけたいところですが。

 


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運転手がいれば昼からビールもありですが。

 


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冷し中華(820円)をいただきました。

 


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スープは酸味が効いた醤油ベースですりゴマがたっぷり。

麺は一般的な中華麺です。

具材は豚と鶏のチャーシュー、キュウリ、もやし、

錦糸卵に刻みのりが散らされています。

 

赤色の具材がなく全体的に茶系統ですし、

かろうじて缶詰めミカンのオレンジ色に

一抹の夏らしさを感じますが、

一般的な冷やし中華とは異なるビジュアルに、

なんだか冷やし中華を食べた気がしないなあと

もやもやしながら店を後にしました。

 

後日、冷やし中華でググってみたら

それもそのはず「冷やし中華」は

仙台が発祥と言われる日本の麺料理で、

中国における「冷やし中華」的な麺料理は

「涼拌麺(リャンパンミェン)」という

麺に細切り肉ともやしをのせて

冷たいゴマだれをかけて食べる料理で、

中国で「冷やし中華」は「日式涼拌麺」というそうです。

 

なるほど。

今回私は涼拌麺を食べたってことですね。

もやもやが晴れました。

 


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ちなみに、

「春巻」は中国語でも「春巻」。

日本では年中食べますが、

中国では立春の時期にいただく年中行事食です。

 


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相変わらず混雑していましたが、

店員さんの応対が良かったので

気持ちよく食事ができました。 

 

ごちそうさまでした☆

 

 

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