塩味玉らーめん
「麺匠ぼんてん」におじゃましました。
仙台駅東口を出て徒歩５分ほどにあるラーメン店です。
６年ぶりの訪問です。
メニューは醤油、塩、冷やし、つけ麺、限定。
前回は醤油をいただいたので今回は、
塩味玉らーめん（９００円）をいただきました。
東京は八丁堀の名店「麺や七彩」にルーツをもつ、
打ち立ての多加水平打ち手もみ麺が
なんといってもこの店の最大の特徴。
前回いただいたときは
つるつるぷりぷりでコシの強さを感じましたが、
今回は稲庭うどんを柔らかく煮たような
やわやわぷるんぷるん食感。
一切角がなくまろやかな味わいのスープに
鶏豚２種のチャーシュー、メンマ、味玉と
全体的に薄口に仕上げており、
胃袋にしみわたるような
優しい塩ラーメンでした。
前回記事では愛想が良くないと感想を書いていましたが、
今回は女性店員さんの接客が◎。
またおじゃまします。
ごちそうさまでした☆
