7/29 (土)
おはようございます🌞
連日暑い日が続いてますね。
昨日不覚にも熱中症になりかけて
点滴をしました😓
色々予定が詰まっていたので
疲れが溜まっていたのかもしれません😩
適度な休養と睡眠を
しっかり取る大切さを自覚しました。
みなさんもお気をつけください🙇♀️
2021年8/21から開始した
１日１ポスト1ストーリー
連続ポスト706日目になります！
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今日はファラフェルと言う
豆がメイン材料のコロッケを作りました。
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おいしいサンドをチェック✅
👉@Alohawizm3808
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ファラフェルは、
主にひよこ豆で作るようなのですが、
どんな豆でも作れると言うことなので、
秘伝豆で作ってみました。
フープロに茹でた秘伝豆、
塩やスパイスを入れてガーと回します。
叶野さんの甘〜い甘〜いカノモロコシを混ぜ混ぜ。
手でコロコロと丸める。
米粉をつけて揚げる
これに同じく
秘伝豆のフムスを作り
コロッケのディップにしました。
秘伝豆の塩気、クミンやコリアンダーのスパイス、
カノモロコシの甘みとプチプチした食感がアクセントに💕
初めて作って食べたフムス。
さっぱりとした豆のマヨネーズみたいでした！
フムスをディップして食べるファラフェル、
とっても美味しかったです！
🌿ヘルシーポイント🌿
ハンバーガーと言えば、
牛肉、鶏肉、魚肉などの動物性タンパク質が
メインだったりします。
豆は畑のお肉と言われるタンパク質！
お肉よりカロリーも糖質も控えめ。
ディップとしてつけ合わせるフムスも
豆でできているのでカロリー控えめ。
スパイスをさらっと
日々の食事に取り入れられるのもいいですね✨
明日は、この豆のコロッケ
ファラフェルを
庄内産ゆきちからピンクで
作ったバンズに合わせます！
お楽しみに💖
ここまで読んでいただいて
ありがとうございます😊
出会った人々に感謝の気持ちを
健康で何気なく過ごせる日々に感謝。
今日も笑顔溢れるステキな1日でありますように✨
🌿参考図書🌿
著者
庄司いずみさん
初心者からプロまで使える
Vegan Recipe Book
カロリーや糖質オフのお料理を勉強中。
参考にさせていただきました。
♬.•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♬.•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♬
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