冷凍庫に鳥のもも肉があったので
醤油味とトマト味とどっちがいいかと次女に聞いたら
トマトがいいというので
トマト煮にしました。
鶏肉に塩胡椒で下味をつけて
玉ねぎは大きいのを2個ざく切りにし
玉ねぎの上に鶏肉を乗せてトマト缶とコンソメと塩を加えて蓋をしてそのままコトコト。
水は玉ねぎからの水分だけで弱火でひたすら煮ます。
鶏肉に完全に火が通ったら出来上がり。
ワンプレートで済ませたかったので
ガーリックライスの上にかけてみました。
思ってた以上に玉ねぎから甘みが出ていてとても美味しかった!
サワークリームか生クリームを少しかけても美味しいかも。
また作ってのお言葉をいただきました⭐︎
食後のお皿洗いをパパと私が担当してるんですが
ちょっと前にパパが手の指をケガしてしまい水仕事がやりにくいので
娘たちが自分の食器を洗ってくれるように。
「さてこれから洗い物」と思っていてシンクが片付いてるのをみると本当に有難い。
この夏の最大のプレゼントかもしれません。
話は変わるけど
今日は劇団四季の美女と野獣のチケットの
一般向け発売日だったのですが
家族で観に行こうかなと思って午前中に予約サイトを見てみたら
最短で取れたのが来年の4月公演でした!
やっぱりすごい人気ですね。
娘たちは初めてのミュージカルなので楽しめるといいな。