こんばんは。
今日の東京は、冷たい雨の降る、肌寒い一日となりましたね。寒暖差により体調を崩されぬよう、皆さまもお気を付けて下さいね
さて先日は、「ハウス食品株式会社」さんの”楽園のサテトム“海老の旨みと爽やかなレモングラスが香るラー油入り調味料を使い、ベトナム風な一品「厚揚げのレモングラス風味」を作りました
「厚揚げのレモングラス風味」の作り方
【材料】
・厚揚げ 1枚
★サテトム 適量
★料理酒 大さじ1
★醤油麹 小さじ1
★だし汁 大さじ1
・ピーナッツ お好みで
・干しエビ お好みで
・ペパーミント お好みで
【作り方】
①油抜きをした厚揚げを一口大に切り、
熱したフライパンにて、表面に焼き目を付ける
②混ぜ合わせた★を、①に加えて全体に絡ませ、
アルコールと水分を飛ばす
お皿に盛り付けたら、干しエビやピーナッツ、ミントをトッピングして完成
”楽園のサテトム“により、いつもの厚揚げ焼きが、エビの旨みとレモングラスの香りあるエスニックスタイルに早変わり
辛すぎることもなく、息子も、喜んで食べてくれました
皆さまも、楽しく美味しいお食事をいただきながら、いつまでも豊かなる日々をお過ごしされますように...
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