◆メニュウ◆ホットスタミナらーめん
◆店舗名◆麺や 赤龍（茨城県水戸市）
◆食事日◆2019/3/30
茨城県にはスタミナラーメンというご当地ラーメンがあります。このスタミナラーメンはJR勝田駅前で営業していた「大進」というラーメン屋で店長を務めていた長井順一氏が作り上げたものが始まりとされています。「学生に安くて栄養のあるものを食べてもらいたい」という願いから比較的安価で手に入れやすい野菜と当時はホルモンの中でも捨てられることの多かったレバーを具材にすることを決定。それを甘辛醤油あんにからめて麺に乗せたラーメンは栄養たっぷりでまさにスタミナがつく名物です。
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