日本橋三越でケーキ購入です
ショウダイビオナチュールが催事出店されていました。
福岡にあるパティスリー、shodai bio nature。
思わず、なんだ?と思ってみてみるとモンブラン
可愛い
すみっこの方にあって、目立たないところにあって見逃すところでした
タルト生地はサクッとしています。
アーモンドタルトは薄めで重たさがないです。
その上には、大粒の栗が1粒丸々入っています。
マロンクリームがたっぷり絞られていて、和栗の味わい深く、とっても美味しい~~
さらに、特徴的なメレンゲがサクサクっとして、甘くて、絶品です
生クリームはお砂糖が入っていないので、マロンクリームとのバランスもよくて、後乗せサクサクのメレンゲの食感も楽しいです
見た目も味わいも私の中でなかなかの上位に入る絶品モンブラン
また食べたいな