麻生ニトリが開店10時と思い込んで10時半に行くと、開店11時からで轟沈（笑）すごい中途半端に暇じゃないですか。なので新琴似神社まで参拝。元旦初詣以来の神社なので、札幌に来てから月詣でもサボり過ぎです。家での神棚祀りは日課にしているので許して下さい。神前では日々の生活に感謝。暖かい家があって毎日美味しい食事が出来る。人間は基本それだけで十分でしょう。欲張っても金なんて分相応にしか入って来んわ（笑）

麻生は篠路に比べると雪が少ないですね。それでも交差点はこんな状態なので非常に滑る。バッグに割れ物のお皿が入ってるので油断できません。今日も転ばなくて良かった😀

北山龍でラーメン二杯とミニ丼食べた後（ぉぃ笑）こっぺ屋でコッペパンを買って帰る。

その後は百合が原公園内をテクテク。。というかズボズボと（笑）今日は不思議とコロナの気配を実感できない日でした。何かスコーンと霧が晴れたような。。あ、確かに快晴だわ（違うわ　笑）もちろん最後まで油断はしませんよ。あ、ちなみにホクレンのトイレでダイナミックNO手洗い退出していったサラリーマンがいて唖然としたわ。颯爽と出ていかれるともう何も言えない（笑）自分は一日に百回でも千回でも手洗いするので理解不能。いるんだよなぁ、ああいう不潔な人種。。。周りが(´・ω・)ｶﾜｲｿｽ

こっぺ屋で買ったのは「ずんだ」と「抹茶クリーム」。自分も味見したけどずんだはちゃんとずんだで感動。おはぎでもずんだが一番好きなので嬉しい。おやつの時間とはいえ今日は（も）食い過ぎだね（笑）

今日はイワシ料理か、麻婆茄子か。。時間が無いので麻婆茄子で。

時間が無いからと、茄子の素揚げを省略するとマズイ麻婆茄子になりますよという好例。やはり茄子にしっかり油を吸わせないと、食感が悪い上に色落ちして見れたものじゃ無い。反省！😫

ニトリで買って来た深めの大皿に盛り付けて・・盛り・・・あ、全部入っちゃった（笑）いつもなら半分はフライパンに残る量を作ったのに、余裕で入ってしまった。買ってよかった大皿。

茄子は素揚げしたらキレイな紫色になるのにもったいないです。手抜きは遺憾。

でもまぁ味自体はいいよね(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ　美味すぎてご飯お代わり。食い過ぎ😋

それと昨日の豚とキャベツのカレーあんかけの残りも。これがまた一晩経って更に美味しい。今夜は刺激物摂り過ぎでごちそうさま。ちなみに今日の歩行距離は7㎞ちょいか。。完全にカロリーオーバーですが何か？(*'ω'*)

材料）
茄子、豚挽き肉、ニンニク、生姜、ゴマ油、米油、豆板醤、豆鼓醤二種、紹興酒、純米酒、オイスターソース、創味シャンタンDX、甜菜糖、味醂、胡椒、ニラ、小葱、水溶き片栗粉、ラー油


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