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2023年02月01日
カテゴリ：パンすきー！！
 おはようございます♪ 冬らしい日々が続きますが 当分こんななのでしょうか 今日から２月ですねぇ 今年早々と節分の豆を用意してたんですけど 実家からももらってねぇ(*´･д･) 倍、豆蒔いて 倍、豆食えばよろしいのかしら( ￣-￣) 相変わらずのパン大好き生活 いつもは「食事のため～作んなくっちゃ」と言う義務感いっぱいなのでネタにしないんですけど 暇な日があったので、ちょっと形作って焼いてみたday話です １月２３日 《フォカッチャ 今年二回目》 この日は生地に全粒粉入れて、大きい形にする 穴開けてオリーブオイル塗って、半分に塩、もう半分にブラックペッパー  翌朝は八等分して一個 ブラックペッパーフォカッチャ 1/8個で十分と言うボリューミー さらに翌日  塩フォカッチャ？ パパ「俺のに、こしょうないよ」 私もないよ(^-^) １月２５日 《丸パン》 分割してベンチタイム  ちょっと水分が少なく固い感じ💦 丸め直して発酵 暖かい部屋で9:25～  気がついたら10:45 カードで切れ目を入れる  焼けた  う～ん(--;) やっぱりちょっと固めかな～と言う生地通り 焼けても見た目固め クールビューティな美人さん✨と言う感じです 私には出せないこの雰囲気 (だらりんこさんだもんな(^o^ゞ) 翌朝までラップしてた  リベイクしたんですけど、ソフトフランスパンみたいに外側パリッと、中身は詰まってもっちり これは旨いぞ(^-^)ﾜﾊﾊ 《同日 作りおき》 茹でもの  キャベツ外葉、ブロッコリー、スナックエンドウ、ほうれん草、もやし プチトマトは洗っておく きんぴら、大根とニンジンを茹でて  大根とニンジンはここから別々の料理に分かれていく予定 弁当用の玉子焼、ちくわ礒辺焼  奥薗先生レシピ、ちくわの揚げない礒辺焼を作ってみました❗ 揚げてないのに揚げたようにかりっとなります 作ってて眠くなった １月２６日 《長細いパン》 幸先のよいスタート  でもいいのはここまでと言っておきたい 発酵してたら  こんなんなって 焼いたらさらに  全部くっついた❗ 原因はわかってるんだーっヾ(´∀｀*)ﾉ 丸パンとも違うレシピで慣れていないこと 発酵前に切れ目を入れてしまったこと このオーブンの天板に対して生地の量が多かったこと 翌朝  １つはホットドッグにしました 丸パンよりもふんわり美味しかったです  フォカッチャだと1/8で十分なのに、丸パン、コッペパンだと 倍食えてしまう不思議(；￣Д￣)？ これに懲りて翌日からは、いつも通り all ホームベーカリー食パン作りに戻りましたとさ ええ、わたしゃ ただの〰 にほんブログ村  O型日記ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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