牛肉タルタル欲が高まって、
友達と久しぶりにタル活してきました
イヤイヤ期のストレスで爆食している結果、自分のお腹が1番タルタルしてるのですが
ｼｯ
お店は定番のこちら。
こちらはブギス駅直結のDUOの中にある店舗。
他にはオーチャード、ニュートンにブランチがあります。
いつもはお得なセットランチですが、今回ばかりはタル目なのでアラカルトで。
Foie Gras Poêlé 36ドル
程よく濃厚でとっても美味しい、フォアグラとワインの相性たるや…
ちょっと甘みのあるオレンジ香るジャムとパンがこれまた爽やかアクセントで
Beef Tartare 38ドル
本日の主役
ピクルスや玉ねぎがザクザク入っているさっぱり系。サラダとポテト付き。
フォアグラの濃厚さと、このガツン赤身肉とビネガー味が最高のハーモニー
これだけで足りるの？という感じですが、決して少食なわけでなく、ランチタイムは食べ放題のバゲット、むっしゃむしゃ食べてます
さてさて、大好きな牛タルタル。
これまでも何回かブログに書いてきたなぁと振り返ってみました
本当は牛タルタルランキング
とかやりたかったものの、記憶が曖昧で
一緒に食べ比べないとね、精度がね。
そんな失礼な態度を牛タルタルさんにできないので。
美味しくなかったところはブログに書いてないので、どこも美味しかったはず
個人的には、酸味が少なめ、（ワインに合わせたいので）味濃いめ、牛肉以外は存在感薄め、が好みなので、Le Bon FunkかLUKAが特に印象的かな
じゃあユッケ食べたら？という話なんですが、ワインにはちょっとハーブや酸味ありの方が合うので悩ましい。どうでも良い悩み。
ブログに書いてなかったけど、ここも美味しかったので、google情報と写真だけ
Tartare de Boeuf 160gm 42ドル
書いてたらまたタルタルしたくなってきた
他に美味しいタルタルご存知の方がいたら教えてください