先日、レンジでかんたん温泉玉子を満喫しまして、そのあと、レンジで茶碗蒸しができるんじゃ？と発展しまして、そこから現在、プリンに到達しております。
材料はシンプル。レンジの火加減（？）が超ムズです。
とても楽しい、美味しい ので、みなさまもぜひ挑戦ください。
材料---
玉子 1個
牛乳 150mlぐらい
砂糖 小さじに山盛り１杯～２杯
バニラエッセンス ５－６滴
<カラメル>
砂糖 小さじ山盛り2杯ぐらい
水 大さじ１ぐらい
お湯 50ccぐらい
作り方----
先にカラメルをつくっておきます。
小鍋に砂糖と水大匙１くらいを入れて、鍋をゆすりながら、ずーっと強火にかけて、ふつふつして、ほどよいこげ茶色になったら火を止めて、お湯をそぉっとまわしいれて（跳ねるので要注意）できあがり。余ったら、フラッペとかにかけるとぐー。
では、プリンです。
１．卵に砂糖を加えてよく混ぜます。わたしはちっちゃいマドラーを使っています。
これ、最初、菜箸でやっていて、混ざりが悪くて失敗。泡立てないように、よくまぜるべし。
２．そこにバニラエッセンスを加えて、牛乳をすこしずつ加えて、これもよく混ぜます。これでプリン液のできあがり。このまま飲むとミルクセーキですかね。
３．プリンをつくるカップにカラメルをいれます。わたしはそばちょこ大のカップ2個に作っています。
３．カラメルを入れたそばちょこ大のカップに、できたプリン液をざるたま（？）でこしながら、そぉっとそそぎます。注いだ後、気になる方は表面の泡をスプーンですくいましょう。わたしはそのまま。
４．これをレンジでチンです。
ここが正念場。器のサイズと多分、関係します。わたしは600ｗで2分、もう一回600ｗで2分をセットして表面が中央部分までふつふつしたら止める→次に200ｗで6分セットして、ふつふつする様子をみて、だいたい4分ぐらいで止める→5分ぐらいそのまま余熱→取り出してラップ→荒熱がとれたら（手で持てるぐらいになったら）→冷蔵庫で1時間以上冷やす。
これまでの、試行錯誤の道のり。
最初は、水でいけるやろう、となぜか卵と水で作って固まらず(^^;
次は牛乳を使ったのだけれど、菜箸でさっと混ぜただけで、きっと、混ぜ方がうまくなくて固まらず。
次は加熱がうまくなくて固まらず。冷やしたら固まると思ってたのだけれど、この作り方は寒天とかゼラチンじゃないから、そうじゃなくて、加熱で固まるものなのよね。
ただ、加熱しすぎると「す」が入っちゃいます。
「す」ってあかんように言われてるけど、加熱プリンならではなので、わたしは「す」が入ってるほうが好きかも。
これは加熱が少な目で、あとからカラメルをかけたの。なめらかな口当たり。
これは、加熱多めでカラメルをカップに入れて作ったの。
見た目ちょっとアレですけど、これがわりと好み。
カラメルをかけると甘さが増すので、プリン液の砂糖は少な目でもいいかもしれない。牛乳臭さというか、卵臭さ？もカラメルかけたほうがいい感じです。
この路線でもう少し精進してみます。
