こんにちは!2021年(令和3年)NO・26 秋号の
東北の家庭料理と食卓の折り紙の
ご案内です。
コロナウイルスの第五波が少しずつですが 静まってきていますが
まだまだ、気が抜けませんね⇐先週のご近所さんの金木犀の香りに秋の訪れを感じました
季節の変わり目、うがい、手洗いをまめに、気を付けて過ごしましょう。
⇐秋の訪れのアケビ ⇐山には栗の実が⇒渋皮付き
⇐栗の渋皮煮(鬼皮を剥き渋皮付きの栗を重曹を入れたお湯で2回茹でこぼし、砂糖で煮詰めています)
⇐山形の郷土食の芋煮(里芋、牛コマ肉、ささがきごぼう、つきこん、舞茸、白菜、長葱)
醤油味(めんつゆ可)で大変人気の山形の名物料理です。イベントの芋煮会は、中止です。
⇐デザートに「さつまいも と りんご のレモン煮」ミントの葉を飾って
グラスの山形のシャインマスカット と クイーンニーナの葡萄は、とても甘かったです。
蔵王の知人から入院中に「かかし」の折り紙をプレゼントに頂き
↖栞に利用しています。
先日、細目のさつまいもをレモン水に漬けたもので さつまいもご飯(みりん大匙2、
塩小さじ1/4杯のほんの少し)を電気釜に普通に2合炊いて、お月見にしました。↖さつまいもご飯↖十五夜の満月 ⇐庭の柚子の実⇐秋のワイルドストロベリー
⇐2021年山形市野草園のアサギマダラ(渡り蝶々)これから南の島へ2000K
⇐令和3年秋の早朝のキリギリス体長約13㎝玄関先でビックリ!ご対面
コロナウイルスに気を付けて過ごしましょう!↖折り紙の紙コップとうがい薬
次号のブログは、11月頃を予定しています。よろしくお願いいたします。山形市にて
さつまいもとリンゴのレモン煮、私も私やってみよ(*ˊᗜˋ*)✨
お出かけ出来なくてもお家でこんなお料理出来たら楽しく過ごせていいなぁと思いました♪