マンダリンオリエンタル東京の1階にある『ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ』にて、ケーキとパンを購入しました。
苺とピスタチオのタルト
1,026円（税込）
苺とピスタチオのタルト
苺とピスタチオのタルト
【税込 1,026円】
ホワイトチョコレートとピスタチオの香ばしいクリームに、アーモンドとバニラのサブレを合わせた苺のタルト。
タルトというよりは、サブレの器に苺やクリームを盛り付けた苺パフェのような印象です。
ピスタチオのスポンジ部分も後乗せか、中身を掬って食べられるような感じ。
ミルク感強めのクリームと フレッシュ苺が相まって、”具の部分”はとても美味しかったです。
ただ、焼き菓子感あふれるタルトを好む私としては、ちょっとイメージと違いました。
ストロベリーショートケーキ
ストロベリーショートケーキ
【税込 1,026円】
卵黄をふんだんに使用したリッチなスポンジと、コクとくちどけを追求したこだわりのクリーム、フレッシュストロベリーを使用したショートケーキ。
ショートケーキにはやっぱり苺が合うよね！
解きほぐれるようなスポンジの食感が好き。
ヘーゼルナッツチョコレート
ヘーゼルナッツチョコレート
【税込 1,026円】
香ばしいヘーゼルナッツプラリネとミルクチョコレートのクランチに、ヴァローナ社の濃厚なチョコレートを使用したミルクチョコレートムース。
マンダリンオリエンタルのチョコケーキといえば、ド濃厚チョコというイメージがありますが、今回はヘーゼルナッツがド濃厚でした。
プラリネの香ばしさがぎゅっと詰まっていて、非常に私好みのケーキ！
断面からは伝わりづらいですが、カリコリ・じょりじょり、食感様々なヘーゼルナッツが仕込まれています。
力強く香り立つナッツと、ミルクチョコレートのマイルドさが調和し、コクが深くてとても美味しい！
今回頂いたケーキ3品の中ではイチオシです。
オーガニックフォカッチャ
オーガニックフォカッチャ
【税込 648円】
オーガニックの石臼挽き小麦粉を使用し、ゆっくり2日間発酵させた生地にエシャロット、ローズマリーとタイムで仕上げたフォカッチャ。
うるツヤもちっな食感は、2日間発酵の賜物でしょう。
トッピングのエシャロットとハーブに揚げ感があり、シンプルな見た目とは裏腹に 食欲をそそる香気が強烈です。
生地は小麦胚芽らしき粒々入りで 噛むほどに美味しい。
みずみずしい弾力も相まって、病みつきになる味です。1畳くらい食べたい。
クロワッサンとクロッツェル
マンダリンオリエンタルのクロワッサン、めっちゃ美味しい。
「クロッツェル」は外側一枚が固くクリスピーな食感になっていますが、ノーマルな「クロワッサン」もパリパリ感が強めです。
発酵バター香が鮮烈、かつ、キュッと締まった塩気もあり、味が濃いクロワッサンという感じ。
クロワッサン
【税込 324円】
フランス産の小麦粉と発酵バターを贅沢に使用し香り豊かに焼き上げました。
高級クロワッサンって”空気のように軽い口溶け”のものも多いけれど、これはほどよくもちっと噛みごたえがあるタイプ。
軽すぎず、ちゃんとバター食べてる感がある！
個人的に、こういうクロワッサンが一番好きです。
クロッツェル
【税込 345円】
プレッツェルならではの表面の香ばしい香りと、クロワッサンのふわふわの食感のコントラストが楽しいハイブリッドパン。
焦げ茶の外皮（+21円）を追加したクロワッサン「クロッツェル」。
カリコリの端っこがたまらなく好き！
4年前に頂いた際は「プレッツェル」の印象が弱かったのですが、今回は硬質なプレッツェル皮がいい塩梅に主張していました。（当時と形状も違いますし、生地そのものもリニューアルしているかと思います。）
内層が綺麗すぎて感動。
こんなに薄いのに、もちもち感のある膜がとても美味しい。
外皮の食感が独創的な「クロッツェル」もオススメですが、シンプルな「クロワッサン」も超オススメです。
