うちの母曰く
台所の片づけをしていたら包丁が
出てきたとのこと
なんでもむかーし昔 おばあちゃんに
買ってもらったそうで
切れなくなってもそのまま保管していたらしい
家にも砥石はあるのですが、この包丁
鋼が見えない。。。
誰がどんな手入れをしていたか
もはや わからぬ状態
そんな時代を感じさせる包丁となっております（まぁ勝手にそうなっただけ）
いざ思いついても包丁研ぎって
「どこでやってるん？」
ってなるんですよね（笑）
ということでググって良さげなところに
持って行きました
車で40分程かけて研ぎだけをやってくれる
「研ぎ屋」さんに
行ってきました
通常は家庭用1本1200円ほどなのですが
鋼が見えないので更に研がないとならん
ということでちょっと追加料金発生
1800円
2時間後以降であれば研ぎ終わっているとのことで頃合いを見て取りに伺いました
まぁ なんということでしょう
匠の技で鋼が綺麗に
ついているではありませんか←
ということで無事に良く切れる包丁になりました。
めでたし めでたし✨
砥石
自分で包丁を研ぐ という場合
#1000ᎈ
もしくは
#1500&5000
の二つ、もしくは
両面でこれに近いコンビのやつが
良いのでないかな？
と思っています。
今回はお願いしたのですが
次は自分で砥石を購入して
それでやってみようかなと
計画しております。
「ご利用は研げー画的に」
といった感じに、、、（笑）
では また☆
