こんにちは☺︎
ご訪問ありがとうございます
この時期になると
妹義実家からの美味しい栗をいただきます
秋が来たなーって
毎年ほっこりする頂きもの
以前は
栗の皮むきがかなーり面倒で
なかなか食卓にのぼらなかったのですが
栗の皮を簡単にむく裏ワザを
知ってから
大好きな栗おこわを楽しんでいます
①栗を半日水につける
水につけることで
虫がいる場合は取り除くことができます
②水を取り替えて火にかけて
沸騰したら火を止めて5分置く
③栗の鬼皮をむく
熱湯からトングで1つずつ取り出して
熱いうちに
底の部分に包丁を入れて鬼皮をはがします
熱いので
布手袋して作業すると○
↓こんな感じに
2〜3枚で全てはがせるくらい
楽にはがせちゃいます
鬼皮をむいた栗は
またお湯につけていきます↓
渋皮も熱いうちがよくむけます
④柔らかくなった渋皮をむいて
水につけてアクを抜く
画像暗かった…ごめんなさい！
むいた鬼皮はこんな感じ↓
↑1枚1枚が大きいので
かなり剥きやすかったのがわかるかと思います
今が美味しい旬の栗！
簡単に剥く裏ワザでした
やっぱり栗おこわかなー♡
最後まで読んでいただき
ありがとうございました