今年はカニ三昧になりました。

去年はコロナのために
一度も食べるチャンスがなく（トホホ）
寂しかったんですが、
今年は堪能させてもらってます！

身とみそと赤子を食べた後の殻を
少し焼いて昆布と一緒に煮こんで
出汁をとりました。
ネットの通りなんですけど笑)

少し焦げ目をつけて。

昆布と煮て


そうやってとった出汁を使って
お味噌と合わせた味噌ラーメン

コクがあって美味しかった。

お鍋も美味しかった！

甲羅酒も美味しかった！


近年、越前ガニの稚魚が減って
漁獲量が減っているそうです。

越前がに様
ありがとう！
命に感謝して
隅々まで頂きました！


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