注文の多いラーメン屋（大阪吹田）

特製ダイブ(煮干し醤油)＋貝ライス

ランチに訪問♪

『注文の多いラーメン屋』

この日のランチは「注文の多いラーメン屋」さんへ♪

お店のSNSで、新メニュー「ダイブ(煮干し醤油)」の販売が開始される案内がありました。味わいがとても楽しみ！この週の週末にお店の方にお伺いいたしました♪

「注文の多いラーメン屋」さんは、吹田で大好きなラーメン屋さんの１つ、「ヤマネコ軒」さんの新ブランド店。2021年12月23日(木）にオープン、鶏ガラや煮干し、貝出汁の醤油ラーメン、限定ラーメンなどを頂けます。お店の方の接客も素敵で、オープン直後から口コミで広がり、今ではすっかり地元の人気店です。

前回の訪問は3月中旬、「特製ルーツ(醤油)＋貝ライス」を頂きました。スープは鶏と魚介の優しい味わいに香り高い醤油と柚子の爽やかな香り♪2種のチャーシューと風味豊かな麺、貝ライスも最高でむちゃ美味しかったです！

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『注文の多いラーメン屋（大阪　吹田）』特製ルーツ(醤油)＋貝ライスランチに訪問♪『注文の多いラーメン屋』この日のランチは「注文の多いラーメン屋」さんへ♪吹田で大好きなラーメン屋さんの１つ、…

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研究熱心な店主様、日々味わいも進化されています。この日もお伺いするのが楽しみでした。この日は開店少し前にお店に到着。ポールでの入店です。入店時消毒後に券売機へ。

頂けるラーメンは醤油系のラーメン4種類。

ルーツ(醤油）、リッチ（白醤油・貝出汁）、スリル（赤醤油・辛い系）、ダイブ(煮干し醤油)。

スリル（赤醤油・辛い系）がまだ未食なのですが、この日は新メニューのダイブ(煮干し醤油)を頂います。特製と貝ライスも一緒に頂きます。

特製ダイブ(煮干し醤油)＋貝ライス

食券購入後、お店の方へお渡ししカウンター席へ案内頂き着席。店内は清潔でとてもきれいにされています♪前回から新たにカウンター下に荷物置き、卓上に紙おしぼりが設置されています。ありがたいです。

店内は広く、卓上には可愛らしい小さなやかん(お水）が設置されています。新鮮でとてもお洒落です♪

店内はカウンターのみで木目調のカウンター、清潔で広々としています。お店の方の雰囲気もよく、とても居心地が良いです♪暫し雰囲気を楽しみながら出来上がりを待ちます。この日は店主様はいらっしゃらなかったのですが、皆さん頑張っておられます！

少し待ってラーメンが来ました、じゃーん

おお！むちゃ美味しそう！

香り高い醤油と魚介の爽やかな香り！漆黒の色合いのスープに彩り豊かなビジュアルの醤油ラーメン、むちゃ美味しそう！

トッピングは味玉、2種のチャーシュー（レア上ロース、バラチャーシュー）、青ネギ、なると、海苔、細切りメンマなどなど。最近仕様変更されたチャーシューが大きくてとても美味しそう！ボリューミーなトッピングに気持ちも高まります！

貝ライスは貝出汁の爽やかな香りが広がるライス、量も多く、スープと一緒に頂くのが楽しみ♪

おお！スープむちゃ美味しい！

和風出汁の爽やかな旨味の魚介醤油スープ！すっきりした清湯のスープに香り高い醤油の旨味と魚介煮干の爽やかな味わい。背脂は食感が柔らかく甘みがあり、スープにまろやかな味わいが広がります。深い旨味のお出汁、風味豊かで優しい味わいで芳醇、抜群の美味しさ！むちゃ美味しい！

おお！麺もむちゃ美味しい！

麺は少しウェーブがかかった平打ち風の中太麺、風味豊かで香ばしく小麦香る麺。スープにしなやかに絡み、モチモチした食感を楽しみながら、のど越しよくスルスルと頂きます♪麺をすするとスープの旨味がふわっと広がります♪

チャーシュー！むちゃ美味しい！

2種のチャーシュー（レア上ロース、バラチャーシュー）はどちらも肉厚があってボリューミー！レア上ロースは、しっとりした食感、肉の旨味が詰まっていてまろやかな味わい♪バラチャーシューは柔らかく口の中で広がる旨味、適度な脂がまろやかで風味豊か。どちらも肉厚もあり、とても豪華で、あまりの美味しさにちょっと感動♪抜群の美味しさ！