梅と氷砂糖買ってー！
？？？
突然言われて何のことだか分かりませんでしたが、梅ジュースを作りたいとのこと。例年通っている保育園で作るようなのですが、今年はコロナ感染リスクを抑えるために自粛するようです。代わりに作り方を書いた紙を配布して家庭で作ってということでした。
今まで作ったことはありませんでしたが、娘の成長のためにも作らない訳にはいきません。人生初の梅ジュース作りをしましたので作り方を紹介します。
手順① | あく抜き 水につけて2時間ほど
梅を水につけて冷蔵庫へ。2時間ほど放置をしてあく抜きをします。
手順② | ヘタを取る 竹串で | 水気を取るのを忘れずに
残っていると苦味が出るとのこと。竹串でヘタを取ります。
紙ナプキンなどで水気をとっておきます。
手順③ | 密閉できる容器へ梅、氷砂糖を交互に入れる
梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
密閉できる容器に入れます
手順④ | 1週間ほど放置 常温で
あとは放置とお手軽に出来ます。ただ季節がらカビが生えないか心配です。初めてなだけにうまく出来るのか心配ですが放置して待ちます。
美味しく出来るといいなー！
