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みなさん！
こんにちは！ちぃで〜す☆
イェイイェイ
今日ご紹介するお蕎麦屋さんは、松江に住んでいる人で知らない人はいないぐらい有名なお蕎麦屋さんです。
いつも人が並んでいて、食べに行ったこの日もちぃさん並びました。
お蕎麦屋さんの名前が【きがる】です。
ちぃが行った時は外まで人は並んでいなかったものの、ちぃが入って少ししたらまた人がたくさん並びはじめました。
めっちゃ良いタイミングでお店に入ったみたい☆
ちぃが注文したのはこちら。
ざるそば
種類が、丸抜きと挽きぐるみがあります。
丸抜きは、そばの実の皮をむいて製粉します。上品な味わいで麺も細目です。
「ざるそば」や「鴨せいろ」などにおすすめとのこと。
挽きぐるみは、昔よりの出雲そばの作り方で、そばの実ごと石臼で製粉するので色は濃くなりますが香りが高く素朴な味わい。
「割子そば」などにおすすめとのこと。
ちぃさん、この日はざるそばの気分だったので、ざるそばにおすすめの丸抜きを注文。
それと、ざるそばだけだとちぃさん足りないので、そば茶飯も一緒に注文。
そば茶飯は、韃靼そばを焙煎したそば茶をご飯と一緒に炊き上げたそうです。
数量限定とのことで絶対食べなくては！！と注文！
めっちゃ良い香りがして美味しかったです。
韃靼そばは、「ニガソバ」とも言われるみたいですが、気にならなかったです。
しかも、韃靼そばには、普通のそばに比べて、動脈硬化の予防や糖尿病を予防する作用がある「ルチン」が１００倍以上も含まれていることがわかり注目されているとのこと。
本当良い香りのするご飯だったー。
お蕎麦も美味しいし、また行きたい！
【出雲そば きがる】
松江市石橋町４００−１
11:00〜18:30
定休日：火曜日
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ちぃさんねる漫画第６話
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