５０代からのおしゃれを応援するファッションカラーアナリスト、川口智代です。
体に良い食事のヒントを頂きに
「発酵ご飯レッスン」を
受けてきました。
もう、初夏になりますが・・・(^^;
春の季節に気を付けたい臓器
どこだかご存知ですか？
「肝臓」
だそうです。
指導してくださったのは
主宰の野原実千代さん
野原さんは若いころから
（まだお若いです）
「マクロビ」に興味を持ち
学んでこられているそうです。
季節に合わせた
食材の選び方や
調理の方法
いろいろなことに話が及び
大変勉強になりました。
今回お話をうかがって知ったのが
季節によって気を付けるべき内臓があること。
春に気を付けるべき内臓は
「肝臓」
だそうで、
因みに夏は
心臓と小腸だそうです。
春から初夏にかけては、
大麦や玄米、青い野菜、
灰汁のある春の野草、
タケノコもですね。
それに海藻がお勧めとのこと。
伺った日は、
大麦と厚揚げを使った
ハンバーグを中心に
教えていただきました。
肉を使っていないのですが
とても美味で感動！！
発酵食品も肝臓に良いとのことで
甘酒を使ったゴマダレが
メニューに入っていました。
このゴマダレは
「茹で春野菜の冷しゃぶサラダ」
のタレだったのですが、
甘酒の甘みが
想像以上に美味で、
これほどいい味出すとは！
美味し～～～い♡
これはやらなきゃです！(^^)
精製された砂糖は
いろいろと悪さをします。
疲労感や
気分の落ち込み、
肌荒れや、消化不良。。
老化加速という恐ろしいことも！！
それを避けるため
代わりに使えるのが「甘酒」
以前、簡単だよ！と作り方を
教えてもらってはいましたが
なかなか・・・(^^;
でも使いたい。
そこで手に入れたのが
ヨーグルトとチーズメーカー
甘酒も作ってくれます。
（野原さん情報で即ポチリました。）
お利口でね、麹と水を入れて
スイッチポンッ！
６時間で勝手に出来上がりました。
こういうの大好き( ´艸｀)
煮物にはみりんで甘みを出していましたが
今度は甘酒で試してみたいと思います。
からだを元気に保つには
関節周りを緩める事が大事。
内臓は「食」からが基本です。
元気に楽しく生きていくために
大事なひとつ。
これからも
食べることも、動くことも、
ファッションもすべてのことで
楽しみを増やしていきたいと
思います。
カラーのことなどおしゃれも
食品の知識も。
運動に関しても
全て今の私に必要なものです。
内臓と食物関係など、
沢山のお話を聞かせてくださった、
野原さんのサイトはこちらです。
覗いてみてくださいね。
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