このところ、1週間のヨガクラスが全部終わった土曜日に
シフォンケーキを焼いています。
作る度に違う種類に挑戦中。
今週末は抹茶シフォンケーキを焼きました。
甘納豆を加えたので、
その分、砂糖を減らしたら
ちょうど良い感じになりました。
添えているのは牛乳ホイップクリームです。
牛乳ゼリーを作って、それを泡立てると
不思議なことにあっさりしたクリームができます。
官足法で足を揉むようになってから
なぜか生クリームやソフトクリームなどが食べられなくなりましたが、
これだったらサッパリとして美味しく食べられます。
ダイエットしている人にもお勧め^^
豆乳で作れば、牛乳アレルギーのお子さんに
美味しいケーキが作ってあげられますね。
牛乳ホイップの作り方↓
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