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こんにちは

最近めっきり寒くなりましたよね！

こういうときは、心も体も温かくなる　体ポカポカになる生姜とろろ昆布スープが一番

今回は、生姜とろろ昆布スープを作ったので、紹介したいと思います。

風邪ひきそうだったと言うのもあります

 

【材料（約1～2人分）／調理時間：約8分程度】　

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【生姜スープ】

・水：300cc

・生姜のすりおろし：1片（ホットな感じでいただきたいときは、少し多めにします）

・みりん：小さじ2杯

・白だし：小さじ1杯

・しょうゆ：小さじ2杯（薄口しょうゆ）

 

【具　材】

とろろ昆布：40グラム

ゆず：適量

万能ネギ（青ネギ）：適量

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【調理方法】

1）生姜のすりおろし

　・生姜の皮を包丁またはピーラーで剥きます　

　・皮を剥いた生姜をすりおろし器ですりおろしします　←指まで摺らないよう要注意

　　

 

　因みにすりおろし器は長さ10㎝程度の小さいステンレスすりおろし器を使っています。

　コンパクトで、直ぐ洗えるので便利です

 

2）生姜すりおろしと調味料を合わせます

　・1）ですりおろした生姜と、みりん、白だし、最後にしょうゆを合わせます

　

　

3）生姜スープをつくる

　・水を鍋に入れて、お湯を沸かします

　・2）で合わせた生姜すりおろしと調味料をお湯に入れます　←蒸気でやけどしないように注意していれます

　・生姜を煎じるぐらい少し煮込みます　←生姜成分を出す感じ

　

 

3）あらかじめ、用意していた具材を器に入れます

　※ゆずはお正月にたまたま使って、残っていたので今回使いましたが、無くても大丈夫です

　　　厚さ1.5㎜程度にゆずをスライスして、段差に並べます。更に、厚み1.5㎜千切りにします

　　　　

　　　

 

4）煮込んで仕上げたゆずのスープを器に入れます　これでできあがりです！　めちゃ簡単です！

　　

　

熱々のうちに、スープをいただきます

スープをいただいている時から、体がポカポカしてきますよ

 

体が芯まで冷え切ったり、風邪ひきそうなときはお勧めです

簡単にできるので、是非お試しあれ

 

最後までお読みになっていただき、有り難う御座いました

 

 

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