油(あぶら)は、韓国語で기름(キルム)です。
肉や野菜をフライパンで炒めるときや、
天ぷらなどを揚げるとき、
チジミを焼くときなどに欠かせない油。
和え物(あえもの)やドレッシングにも使うとおいしいですね。
また、油は食物を保存する役割もあり、オイル漬けの缶詰などで利用されています。
オイルサーディンを思い浮かべていただくと、お分かりいただけると思います。
基本の油(あぶら):기름(キルム)をおぼえたら、
いろんな種類の油の韓国語をおぼえましょう。
유지(ユジ):油脂(ゆし)
오일(オイル):オイル
식용유(シギョンユ):食用油(しょくようゆ)
샐러드유(セルロドゥユ):サラダ油(さらだゆ、さらだあぶら)
참기름(チャム ギルム):ごま油、胡麻油(ごまあぶら)
카놀라유(カノルラユ):キャノーラ油、菜種油(なたねゆ、なたねあぶら)
유채유(ユチェユ):菜種油(なたねゆ、なたねあぶら)、キャノーラ油
채종유(チェジョンユ):菜種油(なたねゆ、なたねあぶら)、キャノーラ油
올리브 오일(オルリブ オイル):オリーブオイル
올리브유(オルリブユ):オリーブ油(おりーぶゆ)
올리브기름:オリーブ油
올리브 열매(オリブ ヨルメ):オリーブの実(み)
엑스트라 버진 오일(エクストゥラ ポジン オイル):エキストラバージンオイル
들기름(トゥルキルム):エゴマ油、荏胡麻油(えごまあぶら)
아마인유(アマイニュ):アマニ油、亜麻仁油(あまにゆ、あまにあぶら)
아마인유(アマイニュ):アマニ油、亜麻仁油(あまにゆ、あまにあぶら)
아마씨 기름(アマシ
キルム):アマニ油、亜麻仁油(あまにゆ、あまにあぶら)
콩기름:大豆油(だいずゆ)
옥수수 기름:コーン油(こーんゆ)
땅콩기름(タンコンキルム):ピーナッツ油、落花生油(らっかせいあぶら)
땅콩버터(タンコンボト):ピーナッツバター
코코넛 오일(ココノットイル):ココナッツオイル、ヤシ油、椰子油 、(やしゆ)
카카오 버터(カカオ
ボト):カカオバター、ココアバター(cocoa butter)
코코아 버터(ココア ボト):ココアバター、カカオバター(cocoa butter)
포도씨유(ポドシユ):グレープシードオイル(Grapeseed oil)
면실유(ミョンシリュ:棉實油):綿実油(めんじつゆ)
고추기름(コチュキルム):唐辛子油(とうがらしあぶら)
라유(ラユ):ラー油、辣油(らーゆ)
굴소스(クルソス):オイスターソース、牡蠣油(かきあぶら)
버터(ボト):バター
마가린(マガリン):マーガリン
식물성기름(シンムルソンキルム):植物性油(しょくぶつせいあぶら)
식물성유(シンムルソンユ):植物性油(しょくぶつせいあぶら)
쇼트닝(ショトゥニン):ショートニング
유지(ユジ):乳脂(にゅうし)
유지방(ユジバン):乳脂肪(にゅうしぼう)
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チャンネル:치치스 키친