臭いを感じない男 vs 年無しチヌ！姫路産チヌのお味は！？
Gです。
先日姫路にて釣った、年無し(ということにした)チヌ、いよいよ実食のときです！！
これが2日間冷蔵庫で寝かせた切り身なのですが・・・。
まず、見た目の色が悪い。
そしてちょっと臭う。
( あなたの下処理のせいでは？(;・∀・) )
刺身でもいただきたかったけど、ちょっと厳しい・・・(*_*)
火を通してもいただけるのかどうか・・・。
できました！
とりあえず全部ムニエルにしました！！
一匹からこれだけできるのすごい('ω')
ぱくっ！
おおっ・・・
臭いしないし、普通に肉厚で美味しい！
臭いどこ行ったんだ！？！？
いいですね、クセのない白身で、なんにでもあると思います('ω')
塩焼き、ムニエル、唐揚げ、天ぷら、フライ、・・・。
( 揚げ物ばっかりやんけ(;・∀・) )
ただ、やはりゴツゴツしていて捌くのが大変という印象。
5匹も6匹も持って帰ってきたら、捌くのも保存して食べきるのもちょっと大変かなと思いました・・・。
( その心配は、あんまり要らないんやで(;・∀・) )
あと、カサゴ、シーバス、メジナ、ヒラメ、コブダイ、タチウオ、アナゴと、全部クセのない白身っていう感想でいいのかな。
( 食レポはやめたらええよ(;・∀・))
でも美味しいお魚はどんどん食べていきたいですね♪
それでは次は釣行の記事にて！
また！！！！
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