犬山城の城下町、賑やかなメイン通りから一本西に入った、静かな通りに店を構える開進亭。
創業年はハッキリ分かりませんが、大正時代から100年近く続いているようです。
コンクリート造3階建ての立派な洋館は、ハイカラな雰囲気で歴史を重ねた佇まい。
店内もクラシカルで落ち着いた空間、ゆっくりと食事をいただくことができます。
もちろん、かつ丼を注文。事前に調べた情報よりもメニューは絞られているようです。
中央に玉子を配置するスタイルで、その玉子は生に近い絶妙な火の入り具合。
まずはこれを崩さずにカツだけをいただきます。
カメリアラード100%で揚げているというカツは、薄めですが濃いめのシッカリした味付けで、ご飯ススム系。
しばらく食べ進めたところで、いよいよ黄身を崩します。
カツに黄身を絡めて頬張り、タレが染みたご飯と黄身を混ぜて楽しむ、至福の一時。
開進亭から徒歩5秒『スナックたまの』のご主人は、60年間で500杯以上食べていても一向に飽きないそう。
また食べに行きたい、と思わせる一杯でした。
住所：愛知県犬山市犬山西古券267
電話番号：0568-61-0212
営業時間：11:00～14:00 17:00～20:30
定休日：水曜日
