こんにちは!
久しぶりの唐辛子ネタです。
治療院に来られるお客様より唐辛子を沢山いただきました。
その方も辛い物好きでお知り合いから沢山唐辛子が送られてきたのでお裾分けという事でいただきました。
これはテンションが上がるやつです。
ご紹介します!
(上写真)左よりハラペーニョ、奥に見えますのは万願寺とうがらし、右手前が韓国うま唐辛子です。
これらの唐辛子を使って作りましたのがこちらです。
左奥が味噌漬け、左手前が醤油づけ、右が酢醤油漬けです。
酢醤油漬けには少しのごま油と砂糖が入っています。これはポリポリ食べられます。
それから、ハラペーニョを使ってサルサソース。
これを作るのに100円ショップで売っているフードチョッパーを買いました。
カリカリに焼いたお肉の上にかけて食べるとサッパリして美味しかったです。
青唐辛子が食べたい時、普通のスーパーは唐辛子の時期(9月10月くらい)じゃないとなかなか店頭に置いていませんが、年中置いてあるのが韓国食材を販売しているYesmart(イエスマート)。行きたいけどちょっと遠いんだなー。
家の近くにできないかなー。