こんにちは。
サイキックチャネラー
キュアサロンマナです。
キュアサロンマナとは？
キュア：治す、治療する、癒す
サロン：部屋を意味する言葉
マ ナ：超自然的または神の力、奇跡の力
奇跡の力で、
あなたの心と体を癒します
１２月１８日(日)に
生駒山で、瞑想会開催致します。
寶山寺同行参拝、代理参拝も募集中
さてさて、
先日お客様から戴いた金沢の潮屋さんの
たたき２種類。
今日はサーモンのたたきを戴きます。
裏もちゃんと焼いてありますね。
網の跡も残ってますよ。
素材はノルウェー産の
アトランティックサーモンですね。
ノルウェー産なら、脂乗ってて美味しそうです。
エネルギーは268kcal。
鰤の時と同じように、流水で解凍しました。
(サーモンを溶かしている時の写真忘れました。)
鰤のたたきの記事はこちら
前回と同じように流水で５分。
軽く揉みながら溶かします。
そしてまな板の上で切って・・・・。
切って・・・・。
んっ。
固い、固すぎる。
この日は、鰤の時ほど解凍がうまく出来てません。
きっと早過ぎたんでしょうね。
どうにか切って並べました。
さあ、いただきま～す。
んっ
切った時より、さらに凍っている。
解凍が中途半端だともう一度固くなるんですね。
皆様も、もしも食べられる時は、
気を付けて十分に解凍してくださいね。
凍っていたせいもあって、
脂は思ったよりも感じませんでした
かなり長い時間おいてみましたが、
殆ど状態が変わらずじまいで、
北海道で食べたシャケのルイベを
食べてるような食感でした。
（冷たいだけ）
もう一回、自分で買ってちゃんと解凍して
食べなくてはならなくなりましたとさ。
今朝から、また関西方面に出張します。
記事の更新がまた減るかも。
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最後まで読んで戴き、
ありがとうございました。
それでは、またね。