ゆっくりと、麹菌のチカラだけで♪

高すぎないので気軽にお試ししてみたら

特別感すばらしく、

ホントにこれしか食べたくなくなるわ…

と、大好評だったお品をご紹介します

マルマン醸造さんの天然醸造味噌です

開けてみるとぎっしり詰まってます。

塩味の強いツ〜ンとした香りではなく、

ほのかな温かみのある、どこか懐かしい香り✨

じっくり熟成されたお味噌、

余計なものが入っていない

本当の味噌の足！

まずはそのままいただきます^_^

お口に入れた途端、ふわっとほどける食感！

角がなく全てが一つに丸くまとまった様な

上品なお味です。

"まろやか"という表現だけでは

絶対に足りない、

"優しい"だけでも足りない、そんな美味しさです。

どれひとつとして主張しずぎることなく

複雑な旨みが一つになっています。

ちょうど、サバ缶で

具沢山汁を作る予定だったので早速♪  

サバ缶を入れるときには、ダシなしでOK。

いつもの味噌だと塩味が強めに出るので

少なめに使用してましたが、

それでも立派におかずとして認識されるくらい

濃いめのお味に仕上がってました。

ところが！

このお味噌は多めに使ってもコクが深くなり

塩っぱくはなりにくいなぁ、と感じました。

それぞれの野菜のお味が活かされるので

何の具が入っていたのか、ちゃんと

記憶に残ってくれるような感じです♪

お味噌を変えただけで、

一気にまろやかで上品な

ご馳走的味噌汁にチェンジしました♪

いつもはここにネギたっぷりかけてましたが

、このお味噌だとサバの香りもマイルドになるので

ネギなしでも充分でした。

食欲のない朝でも、これだけは飲みたい！

って思えるお味噌です^_^