ぬか漬けは伝統的な発酵食品。
「乳酸菌といえばヨーグルト」と言われることも多いですが、日本人には昔から住み着いているぬか漬けの乳酸菌の方が合うのです。
でも、ぬか漬けを一から作るのは手間がかかるしなぁ～
ふつうのぬか床でぬか漬けを作ると1～2日に1回のかき混ぜなど、ぬか床の管理が必須。
忙しい人にとってはけっこう大変です。
一回使い切りのぬか漬けの素『かんたんぬか美人』で簡単に美味しいぬか漬けがつくれましたよ
この記事では『かんたんぬか美人』でぬか漬けを作ってみた感想をレポートします！
じつは過去5回以上ぬか床の手入れに失敗しています…！
ブルックスから販売されている『かんたんぬか美人』は
・1回使い切り
・90分で作れる
「サラダ感覚」で作れるぬか漬けの素です。
粉末のぬかに水を混ぜ、そこにカットした具材を漬けるだけ。
誰でも簡単に作れて失敗がありません。
添加物も不使用、安心して使えるのもポイントです
初回限定セットなら35％オフ＆送料無料で試せます。
簡単だけどちゃんとおいしいぬか漬けを、手軽に作ることができますよ♪
『かんたんぬか美人』とは？
『かんたんぬか美人』は90分でぬか漬けが作れる、ぬかを粉末状にしたものです。
コーヒーなどの粉末飲料を開発・製造するブルックスが販売しています。
ブルックスはドリップパックのコーヒーの販売でおなじみです
今回紹介する『かんたんぬか美人』は
- 化学調味料不使用
- 無香料
- 無着色
にリニューアル！
米糠（国産）、キャベツ、食塩、米麹、麦芽、からし粉、酵母エキス、昆布粉、唐辛子粉
本来の味に近づけるよう原材料を見直し改良されました。
『かんたんぬか美人』３つのポイント
- 1回使い切りで、ぬか床の手入れが不要
- 90分でぬか漬けができる
- 色々な食材でぬか漬けが試せる
手軽に作れて、カンタン。
誰でも美味しいぬか漬けを作ることができます。
『かんたん ぬか美人』が取り上げられたメディア
- ワールドビジネスサテライト「トレンドたまご」(テレビ東京系)
- おはよう日本「まちかど情報室」(NHK総合)
- 雑誌「サンキュ！」、東京新聞 他 多数メディアで紹介
また、日本が誇るべき優れた地方産品「The Wonder 500TM」にも『かんたんぬか美人』が選定されました。
『かんたんぬか美人』の初回お試しセットを注文＆届くまで
『かんたんぬか美人』の初回お試しセットはこんな感じ
・『かんたんぬか美人』大袋 175ｇ×１個
・『かんたんぬか美人』個包装 25ｇ×３個
・ブルックスの冊子
が入っています。
メール便で届くのでポストに投函してくれます。
うちは注文して4日で届きました。
それではさっそく作ってみます！
『かんたんぬか美人』でぬか漬けの作り方
ぬか漬けを作るのに【用意するものは３つ】▼
- 保存袋（普通のビニール袋やジップロック等）
- 漬ける食材（野菜、チーズ、魚、肉…なんでも！）
- 水
【ぬか漬けの作り方】はこちらの4ステップです▼
- 『かんたんぬか美人』と水を混ぜる
- 切った食材を１に漬ける
- 90分～待つ
- ぬかを洗い流してできあがり
では、詳しく説明しますね。
『かんたんぬか美人』でぬか漬けの作り方
ステップ１．『かんたんぬか美人』と水を混ぜる
- 『かんたんぬか美人』25ｇ
- 水30ml（大さじ2杯半）
をいれて袋の上から良く揉み、混ぜます。
ぬかがしっとりとまとまればＯＫです。
『かんたんぬか美人』大さじ2杯半で25ｇです
ステップ２．漬けたい食材をカットする
野菜などの漬けたい食材を５㎜～1㎝くらいの厚さにカットします。
きゅうり・なすなら2本、にんじんなら1本程度が目安です。
薄く切ることで、従来のぬか漬けに比べ漬け込む時間が短縮されています
ステップ３．食材を漬け込む
『かんたんぬか美人』と水を混ぜた保存袋に、カットした食材を入れます。
ぬかがよく絡むように袋の上からもみ、90分～常温に置きます。
- 刺身や肉のナマモノは冷蔵庫で漬けましょう。
- 気温・季節によって漬ける時間は変ってきます。夏は早く漬かり、冬はゆっくり漬かります。
- ゆっくり長時間かけて漬ける（4～5時間）ときは、冷蔵庫で漬けるのがオススメです。
ステップ４．ぬかを落として、できあがり
食材を袋から出し、ぬかを水で洗い流してキッチンペーパーなどで水気をとります。
うまみが流れないよう、サッと洗い流す程度でＯＫです
- 排水溝が詰まらないように、目の細かい排水ネットを付けて洗い流した方が良いです。
- ぬかを洗い流す前に、一切れ味見してみましょう。
好みの味に漬かっていたら完成！
もうすこししっかりした味が良ければ、長めに漬けて調節します。
以上で美味しいぬか漬けのできあがりです！
『かんたんぬか美人』実際に作って食べてみた感想
90分で本当に漬かるのかな…？と半信半疑でしたが、ちゃんと美味しくできました！
まずはきゅうりをいただいてみます。
とてもおいしい！
程よい塩気がご飯に良く合い、箸がすすみます。
きゅうりは90分漬けてちょうど良い漬かり具合でした。
他の食材の感想はこんな感じです▼
・大根…５ミリに切って漬けました。90分ぴったりで漬けましたが、ちょうどよい塩加減でおいしい。
・にんじん…５ミリよりちょっと薄めに切って漬けました。90分ではちょっと漬かりが浅いかな？２～３時間くらい放置しておいてちょうどよい味になりました。
・たけのこ…水煮のたけのこを使いました。とてもおいしい。けっこう早く味が染みます。
ちなみに、漬けたときは６月で室温は２５℃くらいでした。
気温が低いときにも漬けましたが、そのときはちょっと漬かりが浅かったので長く漬けました。
また、家族に何も言わずに食卓に出したところ、母に「おいしい！どうやって漬けたの？」って聞かれましたよ。
定番ですが、わたしはきゅうりと大根がとくにお気に入りです
『かんたんぬか美人』はこんな人にオススメ
- 手間をかけずに手作りのぬか漬けを食べたい人
- ぬか漬けを少量作りたい人
- 自然素材や無添加の漬物を食べたい人
- 発酵食品を取り入れたい人
- 腸内環境改善・美肌効果を期待したい人
- ネイルをしているのでぬか床を混ぜるのに抵抗のある人
- 市販のぬか漬けはイヤ、でもぬか床の管理も難しい…という人
逆にオススメできない人はこんな人です▼
- ちゃんとした本格的なぬか漬けを食べたい人
- 野菜をカットせずまるごと漬けたい人
そういった方は、手間はかかりますが一からぬか床でぬか漬けを作る方法が良さそうです
『かんたんぬか美人』メリットとデメリット
『かんたんぬか美人』のデメリット
- 食材によっては、漬け時間90分ではあっさりしていて「ぬか漬け風」な感じ
- 洗うとき排水溝がちょっと詰まる
食材によっては「90分」だとあっさりとした仕上がりなものもありましたが、薄く切ったり・漬け時間を長くするなどの工夫でおいしくなりました。
ぬか漬け初心者さんや、軽い風味を好む人なら、「ぬか漬け風」も悪くないかも
また、ぬかを洗い流す際は先にキッチンペーパーなどで軽く拭き取る・目の細かい排水ネットをつけるなどして、配水管の詰まりを防ぎましょう。
『かんたんぬか美人』のメリット
『かんたんぬか美人』を使ってみて感じたメリットはこちらです。
- 漬かるのが早い
- 色々な食材を試せるので飽きない
- ぬか床の管理をしなくていい
- 場所をとらない
- 失敗知らずで簡単で、美味しい
とても使い勝手が良い上に、味も美味しく作ることができました
メリット１．漬かるのが早い
たったの90分でおいしいぬか漬けが食べられます！
「ほんとうに90分で大丈夫？」と思いましたが硬いもの（にんじんなど）以外はだいたい90分でおいしいぬか漬けができあがりました。
「おかずがもう一品ほしい！」という時でも、すこし早めに準備すれば充分食事の時間に間に合います。
サラダを作る感覚でぬか漬けが作れます
メリット２．色々な食材を試せるので飽きない
従来のぬか漬けでは、生ものを漬けることはできませんでした。
『かんたんぬか美人』は1回の使い切りぬか床なので、何でも漬けられます。
水分が出るような豆腐でも大丈夫です。
定番の野菜はもちろん、このようなものも漬けて楽しむことができます▼
- 生ハム
- 刺身
- チーズ
- オリーブ
- ゆで卵
こんなものも漬けてみました
【ぬか漬けポテトのオリーブオイル焼き】
じゃがいもをぬか漬けにしてみました！
１．フライドポテトのような形にカットしたじゃがいもを『かんたんぬか美人』に漬けます。
２．取り出したらぬかを軽く拭き取り、オリーブオイルを敷いたフライパンで焼いてできあがり。
ぬかはあえて少し残したまま焼くのがポイント！
ぬかの独特の風味がマッチして、美味しいです
１．カットしたじゃがいもを『かんたんぬか美人』に漬ける
２．取り出したらぬかを軽く拭き取り、オリーブオイルを敷いたフライパンで焼いて食べる
長時間漬けて放置しておいても大丈夫です。
ぜひ、作ってみてね！
メリット３．ぬか床の管理をしなくていい
毎日ぬか床を混ぜなくても、手作りのぬか漬けが食べられるのは本当にラクです。
わたしは手入れを怠り、これまで5回以上ぬか床をダメにしてきました。。。
「すぐにぬか漬けが食べたい」というときにも便利ですし、少量で作れるのも使い勝手が良いです。
面倒くさいのはニガテだけど、安心でおいしいものが食べたい人にぴったりです
メリット４．場所をとらない
ぬか床は大きいので、冷蔵庫で保管するとだいぶ場所を取られます。
『かんたんぬか美人』は、乾燥した粉末状なので未開封なら常温保存が可能ですし、漬ける時も保存袋で少量なので場所をとりません。
５．失敗知らずでかんたん
90分という短時間と、切って漬けておくだけでぬか漬けができる手軽さがとても良いです。
もし、ちょっと長く漬けすぎてもしっかりと漬かっていて古漬け風が楽しめます。
ぬか漬けを作るための、面倒な準備がほとんど必要ないのも助かります！
『かんたんぬか美人』の口コミ
『かんたんぬか美人』でぬか漬けを作ってみた人の口コミを調べてみました。
〇良い口コミ
普通にうまい。#ぬか美人 https://t.co/1d4dkAcTDr pic.twitter.com/j797AIYslz
— もりま🍅フレキシタリアン (@morimamama) January 16, 2021
かんたんぬか美人で、オクラ、キュウリ🥒、ナス🍆つけてみました。
— RURU (@RURUtet) July 31, 2021
90分で漬かり、手間要らずのぬか漬け
しかも美味しいです。
オクラは初めて。歯応え、粘りありなかなかでした。
今度、モッツァレラチーズ漬けてみます。 pic.twitter.com/8EISzLf68i
ぬか漬けにはヨーグルトが歯がたたない乳酸菌が存在するようです😃
— yk_kitchen_🙏 (@y_cook98) August 24, 2018
この「かんたん ぬか美人」は漬けたい食材を90分漬けるだけ‼️
pichキュウリ&セロリ
次は何を漬けようかな〜🤡#ぬか美人 #ぬか美人研究員第1期生 #料理男子 #お腹ペコリン部#医食同源 #拡散希望 pic.twitter.com/QqOv6diB6s
良い口コミでは「おいしい」というものが多く、みなさん色々な食材で漬けて楽しんでいるようでした。
×悪い口コミ
ぬか美人90分では足りなかった
— にしかわ🥕 (@nskw) June 15, 2022
二回二日おきましたが味が付きません
捨てました。
口コミ参照元：Amazonレビュー
悪い口コミは「味がつかない」というものがいくつかありました。
漬ける時間が短い・厚く切りすぎているのも味がつかない原因なのかも？と思いました。
『かんたんぬか美人』はどこで買うのがお得？
かんたんぬか美人は以下のサイトで購入することができます。
| 販売サイト | 価 格 | 内 容 |
【かんたん ぬか美人】 公式サイト | 1,080円 | 175gと25g×3袋（250g）【お試しセット】 |
| Amazon | 1,356円 | 25g×7袋（175g） |
| 楽天市場 | 1,346円 | 25g×7袋（175g） |
| Yahoo！ | 1,346円 | 25g×7袋（175g） |
初めて『かんたんぬか美人』を試してみたい人は公式サイトの『初回限定お試しセット』がお得です。
『初回限定お試しセット』は、個包装3袋がおまけでついてきて【1,327円＋350円〈送料〉=1,677円相当のところ→1,080円 】で試せます。
『かんたんぬか美人』の商品情報
『かんたんぬか美人』の商品情報
| 商品名 | ブルックス【かんたん ぬか美人】 |
| 原材料 | 米糠（米<国産>）、キャベツ、食塩、米麹、麦芽、からし粉、酵母エキス、昆布粉、唐辛子粉 |
| 形 状 | 粉末 |
| 大きさ | 初回お試しセットはポストに入るサイズでお届け |
ぬか漬けの4つの体にうれしい効果とは？
ぬか漬けにはたくさんの体にうれしい効果があります。
- 腸内環境の改善
- 抗酸化・抗がん作用がある
- ビタミンB1が10倍になる
- 美肌・集中力向上
①腸内環境の改善
ぬか漬けの乳酸菌により、腸内の善玉菌が増えて腸内環境を整えます。
腸内環境が改善されることにより免疫力アップ・アレルギー予防・疲労回復などの効果にもつながります 。
②抗酸化・抗がん作用がある
ぬか漬けには多くの栄養成分が含まれており、抗酸化作用や抗がん作用など様々な効果が期待できます。
- γ-オリザノール …抗酸化作用など
- フェルラ酸…抗酸化作用・紫外線吸収など
- フィチン酸…抗がん作用、抗酸化作用、抗脂肪作用
- イノシトール…カルシウム吸収促進、動脈硬化予防など
- 乳酸菌…腸内環境改善、プロバイオティクス効果など
③ビタミンB1が10倍になる
野菜をぬか漬けにすると野菜に含まれるビタミンＢ１の量は10倍になると言われています。
ビタミンＢ１は糖質の代謝を助けエネルギーに変える働きがあり、ダイエットにも効果を期待できます。
④美肌・集中力向上 にも効果がある
ぬか漬けには「腸内環境改善」のほか、「美肌」「集中力向上」にも効果があることを漬物機能研究所がヒト試験で実証し、2017年に発表されました。
参考：漬物から、腸内環境改善、美肌、集中力向上に有用な植物性乳酸菌を発見！
ぬか漬けを食べることで、子供から大人まで家族みんなに嬉しい効果がありますね
「スーパーのぬか漬け」と「手作りのぬか漬け」何が違う？
スーパーで売られている市販のぬか漬け
スーパーなど市販で売られているぬか漬けは殺菌されているため、乳酸菌や酵母菌は死滅しています。
調味液に漬け、仕上げにぬかをただからませただけのものも多いです。
また、うまみに欠けるため酸味料やうまみ成分などの添加物を使用しているものがほとんど。
ぬか漬けとしての栄養価は低く、安全面の心配もあります
手作りのぬか漬け
一方、長い時間をかけて熟成されたぬか床で着けたぬか漬けは、乳酸菌がたっぷり含まれています。
添加物なし・自然のちからだけで漬物のうま味や栄養価をアップしてくれます。
『かんたんぬか美人』で作るぬか漬けは、手間をかけて作るぬか床に比べれば栄養価やうまみはやや劣りますが、
市販のぬか漬けは食べたくないけど、ぬか床を管理するのも難しい
といった人にちょうど良いと思います。
さいごに
今回は90分で簡単にぬか漬けを作れる、『かんたんぬか美人』を使った感想を紹介しました。
『かんたんぬか美人』は、手軽にぬか漬けを作って楽しみたい人にとてもおすすめです。
健康的や美容にも良いぬか漬けを、食卓に気軽に取り入れてみるのはいかがでしょうか。
市販品と比べて、添加物なしなので子どもにもオススメです
今なら、送料無料でお得に購入できるお試しセットも有ります。
今回紹介した商品はコチラです▼
ぬか漬けに使われる「米ぬか」ってすごいんです。
栄養や効果について知りたい人はこちらもどうぞ▼
≫玄米が苦手な人は【米ぬか】を食べてみよう！米ぬかの栄養＆食べる効果は？
