らーめん山頭火 旭川とんこつ塩のなま袋麺を、作って食べてみました。
らーめん山頭火は、昭和63年創業で旭川から始まり今や全国各地に店舗が有りますね。
大昔に都内で食べたことがあるのですが、美味しかったというかすかな記憶しかありません。(笑)
という事で、なま袋麵を作ってみました。
いただいてみると、・・・
豚骨白湯スープが、まろやかでやさしい〜！
旨味はしっかりですが、しつこく無く美味しい〜！
自家製のネギ（白髪ネギを、ごま油・豆板醤・挽肉・鶏がらスープの素で和えました）も合う〜。
麺の食感も、いいですね。
美味しかった。
ご馳走さまでした。
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