- 前回記事はこちら。
- １ ニュージーランド、夏のワイナリー
- ２ 夏のギブストン・ヴァレー・ワインズ（Gibbston Valley Wines）
- ３ 夏のペリグリン・ワインズ（Peregrine Wines）
前回記事はこちら。
１ ニュージーランド、夏のワイナリー
過去記事では、冬の時期のワイナリーをご紹介しましたが、今回は年末年始、ニュージーランドでは真夏のワイナリーをご紹介します。
過去記事で訪れたワイナリーと同じワイナリーを訪問しますので、ぜひ、過去記事を新しいタブで開いて、参照しながらご覧ください。
２ 夏のギブストン・ヴァレー・ワインズ（Gibbston Valley Wines）
ギブストン・ヴァレー・ワインズは、セントラル・オタゴの２つのサブ・リージョンであるギブストン・ヴァレー（Gibbston Valley）とベンディゴ（Bendigo）にある畑でブドウを栽培しています。
前回に引き続き、今回私たちが訪れたのは、ギブストンの方です。
冬の時期は、やはり幹と枝だけのブドウ樹でしたが、夏になると、葉が生い茂り、実ができていました（結実・ヌエゾン・Nouaison）。これからは色づき（ヴェレゾン・véraison）の時期に入ります。
なお、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験では、このあたりのフランス語の単語も問われたりしますので、ここで覚えてしまいましょう。
ギブストン・ヴァレー・ワインズでは、レストランが併設されていますが、ちょうど訪れた時には、ヘルメットを括り付けられた自転車がたくさん止まっていました。自転車で回るとなると、かなり上級者向けの旅になりますが、体力が許せば、気持ちい旅になりそうです。
また、夏なので、花もきれいに咲いていました。みなさん、のんびりランチなどを楽しんでいます。
３ 夏のペリグリン・ワインズ（Peregrine Wines）
マクラクラン（McLachlan）家が経営する家族ワイナリーです。
1998年以来、「Hands on」のアプローチをとっているというだけあって、ブドウ畑の栽培、醸造、営業に至るまで、家族全員がペレグリンの価値観を共有して、ワイン造りに励んでいます。
高い山に囲まれ、ひときわ目を引く近未来的な建物の周辺は、広いブドウ畑が広がっています。 ここでは、白ブドウとして、シャルドネ、ピノ・グリ、ソービニヨン・ブラン、リースリングが、黒ブドウとして、ピノ・ノワールが栽培されています。
ここも、冬の時期は、やはり幹と枝だけのブドウ樹でした。
夏に訪れたときは、通常通り栽培が進んでいる区画と、以前植えてあった樹がゴッソリ抜かれて、植え替えをしようとしていると思われる畑がありました。
こういう変化を見るのも面白いですね。
今回は、樽の貯蔵庫の中に入れてもらえました。夏だと外が暑いので、貯蔵庫の中は涼しくていいですね。でも、あまり長くいると、体調を崩すので要注意。
テイスティングは私と同じワインエキスパートの資格を持つ妻が担当。私はドライバーなので、香りだけもらいました。
持ち運べる限界の量のワインを買って、次回は・・・オーストラリアのシドニーに飛びます。
