こんにちは、はまぐりです。
今回は東京都足立区鹿浜にある焼肉店、
「スタミナ苑」に行ってきました。
焼肉界隈では知らない人が居ないほど有名なお店で、
寺門ジモンなどの食通有名人はもとより、
内閣総理大臣など大物政治家も並んで食べるほどです。
それではさっそく確認していきましょう！
外観
路地裏に佇むレトロな店構え。
平日16時開店〜
2時間前から並び先頭から3組目でした。
1時間前には長蛇に列になっていました。
メニュー
主なメニュー
・ロース ：2,100円（中）、3,000円（上）、8,800〜（特上）
・ハラミ ：2,000円（並）、2,200円（上）、2,500円（特上）
・カルビ ：2,000円（骨付）、3,000円（上）、1,400円/枚（特上）
・タン ：1,450円（並）、2,600円（上）
・ホルモン：1,450円（レバー）、2,450円（ミックス）
スタミナ苑は一番高いものが良いモノとは考えておらず、
お客様の口に合うのも一番良いモノと考えているそうです。
ただ、タン塩に限っては「上」がおすすめ！
とにかくモノが違います。
※2人で一人前しか注文できないので注意
実際に食べてみた
焼き台
ガスコンロなので、火加減の調整が簡単。
小さい子からお年寄りまで、家族でワイワイ楽しく食べて欲しい、
肩肘張らずに食べて欲しいという想いからあえて炭火ではなくガスコンロなんだとか。
上タン塩
厚切りで非常に柔らかい。
塩ダレの味付けもバッチリ！
もう一皿頼みたかったですが、2人で一人前までなので断念。
上カルビ
キレイに入った霜降りが実に美しい。
一枚一枚が大きいので食べ応え十分です。
白米と一緒にガッついて食べました！
中ロース
赤と白のコントラスが美しい。
文句なし！うまかったです。
ミックスホルモン
スタミナ苑に来たら絶対に注文したいのがミックスホルモン。
途方も無い時間をかけて丁寧に下処理をされたホルモンは、
一切の臭みもありませんでした。
噛めば噛むほど溢れ出す肉汁は最高に美味しかったです。
レバ塩
筆者は内臓系があまり好きではなく、
とくにレバーが苦手なのですが、びっくり！
スタミナ苑のレバーは本当に美味しかったです。
レバーの概念がくつがえりました。
NHKプロフェッショナル 仕事の流儀でも紹介されていましたが、
レバーは特に丁寧な下処理が必要になる部位なんだとか。
良質なところだけをお客さんに提供するので、
他のお店では出すところも賄い行きだそうです。
生野菜
注文するときに店員さんにおすすめされて頼んだ生野菜。
野菜盛り合わせかと思いきや、ごまだれのサラダでした。
うん、風味がよく確かにおいしかった！
半コムタンスープ
ふつうのスープでした。
杏仁豆腐
〆のデザートは杏仁豆腐。
やさしい甘味で口内スッキリ。
美味しかったです。
アクセス
所在地 ： 〒123-0864 東京都足立区鹿浜３丁目１３−４
営業時間：
| 火曜日 | 定休日 |
| 水曜日 | 定休日 |
| 木曜日 | 16時00分～21時30分 |
| 金曜日 | 16時00分～21時30分 |
| 土曜日 | 15時00分～21時30分 |
| 日曜日 | 15時00分～21時30分 |
| 月曜日 | 16時00分～21時30分 |
最寄り駅：JR赤羽、東十条、王子
徒歩はきついです。
バスで20分、タクシーで15分程度です。
王子駅からタクシーに乗り1,900円でした。
まとめ
今回は焼肉「スタミナ庵」を食べにいってみました。
正直立地は最悪。駅から徒歩は絶望的です。
ですが、長蛇の列ができる理由。
そして、並んででも食べるだけの価値がたしかにありました。
お会計は2人で飲んで食べて、
17,000円！！
雰囲気の高級焼肉店より良心的で、
最高においしい焼肉が堪能できて大満足っ☆
味もさることながら、
- 店員さんの気持ちの良い接客
- 掃除の行き届いた清潔な店内
見てください！この磨き上げられた換気扇！！
店内のトイレもピッカピッカでした。
行列ができる店の真髄が知りたい方は、
ホルモンの神様こと豊島雅信さんの本書をお読みください。
ぜひ次回も行きたいと思いました。
それではまた！
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