生姜を栽培するには、どうするんだろう？
生姜のタネショウガを生育していくうえで、何をすれば良いのか？
多くの情報があって何を信じたら良いのかわからない。
などと困ったことはありませんか？
- 栽培の準備
- 栽培のタイミング
- 種生姜選び
- 植えつけ手順
- 水やりの必要性は？
- 土寄せ
- 追肥のやり方とタイミング
- マルチ剥がし
- 収穫のタイミング
- オススメの品種
- かかりやすい病害虫の情報
これらに焦点をあてて、栽培実績をもとにわかりやすくお伝えいたします。
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ショウガ栽培９つのポイント
生姜栽培を管理していくうえで、必要な情報をまとめてみました。
これから紹介する９つのポイントをおさえれば、失敗する確率は低いと考えられます。
生姜の栽培計画を立てよう
生姜栽培をする前に、いくつかポイントをおさえておく必要があります。
用語については、野菜づくりの知識 の中でそれぞれ詳しく解説していますのでご覧ください。
◇カンタン用語解説
平畝とは・・・高さが5㎝〜10㎝の一般的な畝
１条植えとは・１列で野菜を植える
畝幅とは・・・野菜を植える床の幅
株間とは・・・野菜の苗と苗の間
マルチとは・・ビニールなどで土を覆うための資材
土壌酸度のpHは7.0へ調整しよう
生姜は、アルカリ性よりな土壌のpHを好む野菜です。
他の野菜と混植をする場合、pH6.8ぐらいで調整しましょう。
市販の酸度計をいろいろと試しましたが、こちらのタイプに落ち着きました！
電池要らずで、穴掘って水いれて刺して測るだけ！
ポチップ
1㎡の面積でpHを0.5下げるには、「ピートモス」を一握りまきます。
反対にpHを0.5上げるには、「石灰」を一握りまきます。
酸度調整用として保有していると便利ですよ！
ポチップ
ポチップ
植えつけはゴールデンウィークが「◎」
種生姜は、ホームセンターなどで３月下旬ごろから販売がされています。
早めに購入した場合は、芽だしという作業を行うと芽が早く出るのを早める効果があります。
関東の場合でしたら、暖かくなってくるGW前後が1番良い時期です。
芽が出ていると良い種生姜
- 芽が出ているものが◯
- 傷がないもの
- 硬くてずっしりしているもの
- カビ臭くないもの
- グラム売りの場合は、均等な大きさ
初心者に育てやすい品種としては、「三州」が有名です。
ショウガはどの品種も育て方に大きな差がないので、好きな品種を選ぶのが良いですよ。
ショウガは、売り切れて在庫がなくなる場合がありますので、早めの購入をオススメします。
種生姜は50gぐらいで植えよう
タネショウガの植え方
タネショウガの植えつけ手順！
土の表面を乾燥させず水やりしよう
水分が大好きな野菜ですので小まめに水をやりましょう
※土の表面が乾かないようにマルチをしたり、藁を敷いたりして工夫してみましましょう。
追肥のタイミングとやり方
芽を出すのに約1ヶ月ぐらいかかります。その頃に株元の周りへ1回目の追肥を行います。
8月下旬ごろから9月上旬の頃、2回目の追肥を行います。土寄せと一緒に行うことで管理が楽になります。
マルチから追肥&土寄せまとめ技
管理が楽なオリジナル栽培法！
畝の乾燥防止対策として、ビニールマルチから稲わらマルチへ変更することをオススメします。
霜がおりる前に収穫しよう
低い温度に弱い野菜ですので、霜がおりる前までに収穫すると良いですよ。
丁寧に収穫する方法
楽に収穫する方法
根茎を傷つける可能性があるが、売り物でなく、自給用の場合は気にせず簡単に収穫できます。
かかりやすい病害虫の情報
生姜にかかりやすい病害虫の情報を、多くの本などから調べてまとめてみました。
下葉から黄化！根茎腐敗病
伝染病の種類としては、種子伝染、土壌伝染、 水媒伝染があります。
下葉から黄化してたち枯れの症状となる。その後悪化すると倒伏し、根茎も腐敗していく
5月下旬から梅雨の時期が多い
根、茎、葉
- 発病したら、発病していない生姜の確保をする
- 発病したら周りに伝染しないように根っこや周りの土ごと抜き取り処分する
- 透明ビニールで地温を高め土壌(熱)消毒をする
生姜栽培を初めてされる方が、抵抗なく楽しい栽培をいただけるように、私の経験から具体例を取りまとめて記事にしてみました。
家庭菜園を初めてみたいけど、栽培場所がないという方は、貸し農園で全国展開している『シェア畑』さんもございます。
これらをご参考いただき、いろいろな栽培方法(土づくりや肥料など)を考えて、家庭菜園を楽しんでくださる方が少しでも増えてくれたら嬉しいです。