健康意識の高まりにともない、
体にやさしく自然で良いものを摂り入れたいというニーズが増えています。
グルテンフリーもその一つ。
米粉は小麦粉に比べて炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンなど豊富です。
ところが食生活の欧米化が進み、コメの消費量は年々減少を続けています。
米粉を小麦粉の代わりとすれば、コメ離れを改善するきっかけになるかもしれませんし、
日本のお米自給率のアップにも繋がっていけば嬉しいですね。
体にやさしいグルテンフリー。
米粉にプラスして雑穀粉を加えました。
雑穀粉は北海道産とうもろこし、北海道産黒豆、信州産高きびです。
どれも古くから続く“天然サプリメント”で、
ビタミン、ミネラル、食物繊維など豊富ですし、
ポリフェノールも一切れの中に含まれています。
お忙しい時でも気軽に食べていただけたらいいなと思います。
３種 プレーン・お茶・ココア に加えて、
さつまいもと黒豆入りほうじ茶を焼きました。
食べ応えも十分！
埼玉県産の“紅はるか”を焼き芋にしました。
北海道産の黒豆を粗糖でほんのり甘く煮ました。
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