昨日はお友達に借りた本を返しに行き
とっても美味しいランチをいただきました。
発酵素材たっぷりの丁寧に作られたご飯です。
前菜のサラダ、鶏ハムが美味しい!
パンの様だけどもっとしっとりしたものも幸せな食べ心地(^▽^)/
塩こうじに漬け込んだものの焼き物かな?
柔らかくて、でもしっかり味が付いてて量も十分で
お豆は小豆です。
炊いた玄米を小豆を4日間保温状態にして発酵させたものだそうです。
柔らかくてひと噛み目は白米かと思いました。
でも噛み続けると飯米の味がじんわりと広がり始めます。
美味しいしお腹にもたまります。
身体が喜ぶごはんって大切(^▽^)/
この後いいお天気の中、お友達の案内でお散歩。
いいことがありました。
次に書きますね。