一般的なフッ素樹脂コーティング・セラミックコーティング等のフライパンの寿命は約2年程の様ですが
5〜10年程使用していました…。
↑5年使用26㎝
↑10年以上使用20cm
フライパンを新調するにあたり、環境や健康面に配慮した、エシカルなフライパン
「リバーライト」と「グリーンパン」を購入。
結果どちらも、非常に良いです。
エシカルフライパン①リバーライト極
二人暮らしで何かと便利な26㎝フライパン。
揚げ物もフライパンで済ます我が家では、色々悩んだ末にリバーライトの鉄フライパンに。
鉄フライパンにした理由は
一般的なフッ素樹脂コーティング・セラミックコーティング等のコーティングなしの為
剥がれたり食べたりする心配がなく、長く使える(お手入れ次第では一生使用できる)
=エシカル消費だからです。
実は鉄フライパンは初めて使用。
油ならしや、使用の仕方、お手入れなどは慣れていなくて少しだけ大変な面も。
鉄フライパンの使用工程気をつけたい事
- 新品・初使用前の最初の油ならし
- 調理毎度使用する油の量多め
(なにかと油使いになるので、オイルポットあると便利だしエコ)
- 使用後はすぐぬるま湯とたわしのみで洗う
(洗剤は使わず、こびりつきはしっかり落とし、油で薄い幕を残し、コーティングしていく)
- 洗った後は火をつけて乾かして水分を飛ばす
- 最後に油フライパンに塗り保存
※Gが寄り付きそうなので自身は省いていますが、問題なしです。
ですが、慣れるとフライパンを愛しく大事に使う事が出来て、「物の」大切さに改めて気付かされます。
そして
- チャーハンや揚げ物が美味しい！
- フライパンから鉄分が取れる
毎回1回使用で廃棄していたサラダ油をやめて、こめ油をメインにし
オイルポットに入れ冷蔵庫で保存し、2〜３回程油を再利用して使う様になり、環境に優しくエシカルでエコ。
調理後の鉄フライパンは、亀の子たわしでごしごし
オイルポットも仲間入り。(小さくて冷蔵庫でも場所取らず、なにかと便利)
末永く〜リバーライトライト鉄フライパンを愛用していきたいです。
エシカルフライパン②グリーンパン
なにかと便利な20cmの小さいフライパンは、グリーンパンのトライアルシリーズのスマートシェイプフライパンにしました。
グリーンパンにした理由は
- 有害な化学物質不使用のセラミックコーティング
- 主に砂と同じ成分の原料で出来ている
- サーモロンというセラミックを使用
- 人体や環境に有害な化学物質0%
- フッ素樹脂(PTFE)
- PFOA
- PFAS(永久に残ると言われている化学物質)
- 鉛・カドニウム
等が不使用など、非常にエシカルだから。
グリーンパン使用工程気をつけたい事
後は少しの油だけで、一般的なコーティングフライパンと同じ過程で使用で、ラクです。
一度温まったフライパンは火周りがよく、小〜弱中火でも、焼けやすい。
魚が何故か今まで使っていたフライパンよりも、美味く早く仕上がります。
グリーンパンの買い替えのタイミングは2年程で一般的ですが
フッ素樹脂等の環境問題や健康問題を考えると、エシカルなフライパンであるグリーンパンをまた選択していきたいなと思っています。
感想まとめ：おすすめしたいエシカルなフライパン
一般的なフッ素樹脂コーティング・セラミックコーティング等のフライパンの寿命は約2年程。
鉄フライパンなら、お手入れ次第で半永久的に使用できます。
- 「鉄フライパンは、どうしても扱いにくい」
- 「きちんと洗剤で洗いたい」
といった方は、鉄フライパンよりも気軽に使えて、環境にも自分にも優しく使えるフライパンである
- 有害な化学物質不使用のセラミックコーティング
- 主に砂と同じ成分の原料で出来ている
- サーモロンというセラミックを使用した
グリーンパンがおすすめです。
今年買い換えたフライパン「リバーライト極」「グリーンパン」どちらも環境にも自分にも優しいエシカルなフライパンです。
