2025年02月03日
つらい花粉に柑橘じゃばら！
柑橘じゃばら【紀伊路屋】
柑橘じゃばらは、和歌山県を原産とする柑橘類の一種で、特にその独特な風味と健康効果で知られています。
①見た目は、やや凹凸のある皮と緑色から黄色に変わる果皮が特徴的です。果実の外観は他の柑橘類に似ているものの、少し不規則で独特な形を
しています。
②香りが非常に強く、酸味が強いのが特徴です。果肉は酸味が強く、果汁はしっかりとした風味があり、甘さよりも酸味が際立ちます。この酸味が特徴的で、果実としては珍しい味わいです。
③じゃばらは、その強い酸味を活かして、ジュースやジャム、ドレッシングなどに使われることが多いです。また、風味を活かして、和菓子や料理のアクセントとしても利用されます。
④じゃばらには、ナリルチンというポリフェノールが豊富に含まれており、これがアレルギー症状の緩和に効果があるとされています。特に花粉症の予防に良いとされ、近年では健康食品としても注目されています。
【紀伊路屋】
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